От: Вера Демеева
домашняя кухня, плов фруктовый, плов, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт пловаЯркий согревающий сытный и очень ароматный вариант плова без мяса!
Этот вариант плова готовится очень быстро - от вас потребуется только 15-20 минут активного участия, остальное - время варки. Но как же это вкусно! А если заменить сливочное масло растительным - получится еще и сытное полезное блюдо в пост! Приступим. Попробуйте приготовить рецепт плова в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Необходимые ингредиенты
Изюм и сухофрукты хорошо промыть
Курагу, чернослив и сушеные яблоки нарезаем произвольно
Морковь традиционно для плова - соломкой
В казан выкладываем сливочное масло и нарезанную морковь, тушим под закрытой крышкой 3-5 минут
Затем добавляем изюм, тушим с морковью еще 3 минуты
Добавляем остальные сухофрукты и специи, тушим под закрытой крышкой еще 10 минут. Специи можно брать ваши любимые, я очень люблю корицу в сочетании с яблоками, традиционно взяла барбарис и шафран для плова. Можно еще положить 2-3 звездочки бадьяна - о нем уже вспомнила, когда было уже поздно) В общем, экспериментируйте!
Через 10 минут выкладываем промытый рис и аккуратно, чтобы не смыть слой риса, доливаем яблочный сок. С соком готовила в качестве эксперимента - получилось очень вкусно! Мне попадались рецепты и с виноградным, и с персиковым, и с апельсиновым соком! Думаю, в следующий раз попробую взять другой. Можно также взять вместо сока и обычную воду, будет тоже очень вкусно!
Варим от закипания на слабом огне 20-40 минут в зависимости от риса. Через 20 минут нужно проверить хватает ли жидкости - если жидкость уже впиталась, а рис еще не готов нужно аккуратно долить еще 0,5 стакана водички. Не знаю почему - но у меня всякий раз количество жидкости разное, все зависит, наверное, от сорта риса. Стандартное соотношение риса и жидкости 1:2
Через 30 минут мой плов готов! Выключаю и даю настояться еще 10 минут
Затем открываем казан, перемешиваем и выкладываем на тарелку
Сверху я посыпала фруктовый плов кедровыми орешками и полила медом - так плов будет еще более питательным, но это по желанию. Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Недавно пробовала фруктовый плов. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Огромное спасибо!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Вера за твои рецепты.))))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Вера, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за рецепт плова фруктового, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Посмотрите также на плов recipesfor.ru/goryachee/plov/plov. Может заинтересует.
Рецепт весьма кстати!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Привет!
Я не ем плов фруктовый!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...