Рецепт рагу из разноцветных перцев

Фотография рагу из разноцветных перцев.

Рагу из разноцветных перцев

От: dariya72

итальянская кухня, рагу из разноцветных перцев, рагу, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рагу

Попробуйте приготовить рецепт овощного рагу. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 271 ккал
  • Кухня: Итальянская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Готовим рагу из разноцветных перцев

Ингредиенты

  • Оливковое масло 1/4 стак.
  • Желтый сладкий перец 2 шт.
  • Красный сладкий перец 2 шт.
  • Оранжевый сладкий перец 2 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Чеснок 4 зубчика
  • Сушеный орегано 1 столовая ложка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Помидоры плам 5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • Измельченные листья базилика 1/2 стак.
  • Лимонный сок по вкусу

Инструкция

  1. Очистите перцы от семян и нарежьте тонкими полосками. Помидоры очистите от семян и нарежьте кубиками.

  2. Хорошо разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде. Добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и обжарьте 2-3 минуты до румяного цвета.

  3. К луку добавьте перцы, перемешайте и обжарьте 4-5 минут до мягкости. Перцы должны остаться аль денте слегка хрустящие внутри.

  4. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1-2 минуты.

  5. Слегка посолите, добавьте сахар и орегано. Обжарьте 1 минуту.

  6. Добавьте помидоры обжарьте еще минуту.

  7. Выключите огонь и вмешайте базилик. Слегка поперчите. Перед подачей сбрызните соком лимона.

На заметку

Недавно пробовала рагу из баранины. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
fedotova_76
fedotova_76

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

onicidura2000
onicidura2000

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

sarimova_77
sarimova_77

Я сделаю на Новый год!

sasha83
sasha83

Спасибо тебе, dariya72, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

arongiomo
arongiomo

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рагу из разноцветных перцев уже полгода, все супер!

Таня Горбунова
Таня Горбунова

А мой муж любит готовить рагу из перцев с курицей. Думаю, рагу из разноцветных перцев тоже нужно попробовать.

Анюта Сирко
Анюта Сирко

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

lucolil
lucolil

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!