Фотография рататуя.
Рататуй
От: lyuda83
домашняя кухня, рататуй, рататуй, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рататуяЭтот рецепт я нашла на сайте www.say7.info здесь тоже есть похожий рецепт, но все -равно немножко другой. Предлагаю летом попробовать и этот рецепт. Попробуйте приготовить рецепт рататуя на сковороде. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 916 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: Ужин
Готовим рататуй
Ингредиенты
- кабачок свежий 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- помидоры свежие 7 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- чеснок 4 зуб
- зелень 1 пуч
- подсолнечное масло 3 ст.л.
Инструкция
-
Сначала готовим соус: перец испечь в духовке (целиком) до мягкости и положить в полиэтиленовый пакет, чтобы остыл. Потом снять шкурку и очистить от семечек, мелко порезать. Луковицу мелко порезать, обжарить на подсолнечном масле до мыгкости, добавить перец и протертые на терке помидоры (можно снять кожицу и мелко порезать, но у меня никогда это не получалось, поэтому я просто режу на 4 части и тру на крупной терке), посолить. Через 5-7 минут снять с огня. Затем соус можно протереть в блендере, но т. к. у меня его нет, то просто выложила в форму, где будет печься блюдо, как мне кажется такой соус получился даже интереснее, чем просто пюре.
-
Делаем заливку: чеснок и зелень мелко режем, солим добваляем масло и все перемешиваем. Поливаем заливкой овощи, форму закрываем фольгой и в духовку при 180 градусах на час.
-
Достаем из духовки, блюдо готово. Если вдруг овощи не пропеклись, тогда время увеличить, но мне 1 часа хватило. Есть можно и горячим и холодным, но на мой вкус холодным вкуснее
На заметку
Недавно пробовала рататуй по-деревенски. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я рататуй готовить...
Сделала по вашему рецепту рататуй, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить рататуй.
О результате напишу позже.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт классического рататуя.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Все понятно и наглядно.
Готовить с lyuda83 одно удовольствие!