Фотография рататуя на сковороде.
Рататуй на сковороде
От: Ананченко Зоя
французская кухня, рататуй на сковороде, рататуй, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рататуяРататуй на сковороде - достаточно простое в приготовлении прованское блюдо, которое оптимально подходит для легкого обеда или ужина. Подавать можно и горячим, и холодным - как вам больше нравится. Попробуйте приготовить рецепт лазаний-рататуя. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 908 ккал
- Кухня: Французская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт рататуя Рецепты на ужин Рецепты на сковороде Рецепт французской кухни
Готовим рататуй на сковороде
Ингредиенты
- Чеснок — 2 Зубчика
- Луковица — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Перец сладкий красный — 2 шт.
- Помидор — 4 шт.
- Кетчуп "Махеевъ" шашлычный — 2 ст.л.
- Вино красное сухое — 150 мл
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
Инструкция
-
Помыть и очистить овощи. Луковицу разрезаем на 8 частей, чеснок мелко рубим, кабачок и баклажан нарезаем полукругами толщиной 1-2 см, перцы - крупными кусками, помидоры - кубиками.
-
В жаровне разогреть масло, обжарить в нем чеснок в течение 30 секунд. Затем добавляем кабачок и баклажан, жарим еще 4-5 минут на среднем огне, после чего добавляем перцы и лук и готовим еще 4 минуты.
-
Вливаем вино, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и готовим на медленном огне 20 минут.
-
Добавляем помидоры и кетчуп, перемешиваем и готовим еще 10 минут без крышки на медленном огне.
-
Рататуй на сковороде готов. Приятного аппетита!
На заметку
Рататуй на сковороде - одно из моих самых любимых овощных блюд. Молодцы все-таки французы, даже из вполне обычных ингредиентов научились готовить действительно классную вещь:) Если овощи свежие, качественные, то блюдо получается очень вкусным. Я обычно готовлю рататуй на сковороде в летнее время, когда ничего жирного и мясного не хочется, и такие легкие овощные блюда как рататуй заходят на ура. Делюсь рецептом!
Недавно пробовала рататуй. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
Ананченко, спасибо!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Вчера был день рататуя на сковороде.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Ну и красота рататуй на сковороде!!!
Обязательно попробую сделать!