Кальмары в кисло-сладком соусе по-вьетнамски

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Рыба

Кальмары в панировочных сухарях Хрустящие палочки

🕓 100 мин

Рыба

Пошаговый рецепт кальмаров с грибами, запеченные под сыром с фото

Ингредиенты

• Кальмары - 1 кг
• Лук репчатый - 500 г
• Укроп - 1 г
• Зелёный лук - 1 г
• Помидоры - 500 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция

1. Во Вьетнаме очень любят кальмаров, точнее, любят их есть. Купить их можно практически в любой части этой страны, на любом рынке или в любом магазине. И понятно, что кальмары очень широко представлены в кулинарных рецептах вьетнамских блюд. Это настоящая вьетнамская еда. Предлагаю попробовать очень вкусное блюдо - кальмары в кисло-сладком соусе по-вьетнамски. Это не только вкусно, но сытно и полезно.

2. Вначале промоем в холодной воде, почистим и порежем кальмары на кусочки. Посолим и поперчим их. (Если кальмары замороженные, то не забудьте их сначала разморозить.)

3. Нарежем помидоры, укроп и репчатый лук.

4. В сковороде раскалим растительное масло и, помешивая, поджарим кальмары в течение 3-5 минут. Затем, добавим томаты, укроп, сахар и лук.

5. Тушим блюдо еще в течение минуты. Затем хорошенько поперчим содержимое сковороды. Помидоры должны поджариться и пустить сок.

6. По истечению этого времени, кальмары готовы, можно снимать сковороду с огня.

7. Кальмары в кисло-сладком соусе по-вьетнамски, чаще всего употребляются с гарниром из белого риса, но это блюдо может использоваться и как самостоятельная горячая закуска.