Рецепт рыбы в кокосовом молоке

Фотография рыбы в кокосовом молоке.

Рыба в кокосовом молоке

От: Надежда

домашняя кухня, рыба в кокосовом молоке, рыба, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт рыбы

Попробуйте приготовить рецепт рыбы по-китайски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 689 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим рыбу в кокосовом молоке

Ингредиенты

  • филе рыбное — 1000 г
  • куркума
  • лимон — 1 шт.
  • молоко кокосовое — 400 мл
  • вода — 200 мл
  • масло оливковое — 15 мл
  • лук репчатый — 2 шт.
  • перец чили — 4 шт.
  • чеснок — 6 зубчик
  • имбирь — 10 г
  • помидор — 2 шт.
  • черный перец горошек
  • гвоздика
  • кардамон
  • карри — 5 г
  • семена нигеллы

Инструкция

  1. Смешиваем сок одного лимона, 0,5 чайной ложки куркумы и литр воды. Замаринуем в этом рыбу на 15 минут.

  2. В большой сковороде обжариваем с маслом лук, острый перчики чили (разрезанные пополам с удаленными семенами), чеснок и свежий имбирь до тех пор, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумянившимся. Это занимает около 10 минут.

  3. Добавляем нарезанные помидоры, несколько горошин перца, 2 бутончика гвоздики, кардамон и карри (можно добавить целые пряности, можно сперва растолочь пряности в ступке).

  4. Через пару минут перемешиваем все. Добавляем половину кокосового молока и воду, оставшиеся 0,5 чайной ложки куркумы, соль и перец и тушим на маленьком огне еще 10 минут.

  5. Добавляем рыбу, оставшееся кокосовое молоко и тушим до полной готовности рыбы. За 5-10 минут до готовности рыбы посыпаем соус 1 чайной ложкой семян нигеллы.

  6. 6. Если в ходе приготовления использовались целые пряности, то их можно вынуть после готовки, но с ними вкуснее. Приятного аппетита!

    рыба в кокосовом молоке

На заметку

Недавно пробовала тушеную рыбу в томате. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Сойманова Джульетта
Сойманова Джульетта

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Часовитина Аника
Часовитина Аника

Очень люблю рыбу в кокосовом молоке,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

cunelalee
cunelalee

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

uredlalas
uredlalas

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Плющ Маня
Плющ Маня

Я никогда не готовила рыбу в кокосовом молоке — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

zoya
zoya

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

itedong1984
itedong1984

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить рыбу в маринаде с морковкой.

nichik_88
nichik_88

ОЧ вкусно получилось)

ogiri
ogiri

Уже делала два раза получается обалденно.

elyonti
elyonti

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!