Постная гречка с грибами

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Гречневая

Гречка с грибами в горшочке в духовке

🕓 30 мин

Гречневая

Пошаговый рецепт зеленую гречку со свининой и грибами с фото

Ингредиенты

• Гречневая крупа - 1 стак.
• Шампиньоны - 500 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Соль, перец - по вкусу
• Вода - 2 стак.

Инструкция

1. Постная гречка с грибами - блюдо не только вкусное, но и полезное. Данная крупа обязательно должна присутствовать в рационе любого человека. Главная польза гречки в том, что она содержит наименьшее количество углеводов по сравнению с другими крупами, но в то же время богата клетчаткой.

2. Будет здорово, если у вас имеются белые грибы. С ними у блюда будет особый дух и вкус!

3. Для приготовления постной гречневой каши с грибами подготовим продукты по списку.

4. Лук нарежем полукольцами, морковь - достаточно крупными брусочками, чеснок - дольками. Обжарим на подсолнечном масле.

   

5. Затем очередь грибов. Их необходимо нарезать. Если грибы маленькие, можно добавлять их целиком: они при термообработке "скукожатся". Жарим до полного испарения жидкости.

   

6. Гречневую крупу промоем, выкладываем к овощам. Солим, перчим по вкусу.

   

7. Добавим кипяток, ставим казан на сильный огонь и варим до частичного испарения воды. Когда большая часть воды испарится, накрываем крышкой, убавляем газ и ждем, когда гречка станет мягкой. К этому моменты жидкости в казане быть не должно.

   

8. Когда гречка готова, крышку обернем полотенцем, накроем казан и дадим крупе настояться минут 10. За это время постная гречка с грибами станет еще более мягкой, нежной.

   

9. Приятного аппетита!