Рецепт кваса на солоде

Фотография кваса на солоде.

Квас на солоде

От: angelina78

белорусская кухня, квас на солоде, квас, Несложный рецепт, десять порций

Рецепт кваса

Если вы любитель темного и газированного кваса, как в магазине, тогда этот рецепт для вас! Квас на солоде получается таким же как на фото, готовится легко, и получается очень вкусным и в меру сладким. Попробуйте приготовить рецепт кваса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 33 ккал
  • Кухня: Белорусская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Пост

Готовим квас на солоде

Ингредиенты

  • 2 л чистой воды
  • 100-120 г сахара (по вкусу)
  • пол-стак. ржаного солода (стак. 250 мл)
  • 7 г сухих дрожжей

Инструкция

  1. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Сразу после закипания добавить ржаной солод, размешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания (2-3 часа).

  2. Затем отлить около 50-60 мл жидкости в отдельную емкость, подогреть до температуры 35-40С, добавить дрожжи и размешать. Оставить дрожжевую смесь на 10-15 минут в тепле.

  3. Заброжившие дрожжи влить в кастрюлю с солодом и водой. Затем всыпать сахар и хорошенько перемешать до его полного растворения, оставить на 8 часов в комнатной температуре.

  4. Спустя указанное время процедить квас через 4-5 слоев марли в отдельную кастрюлю. Накрыть ее крышкой и отправить в холодильник как минимум на 1-2 часа. Спустя указанное время разлить квас по бутылкам, плотно закрыть их крышками и отправить в холодильник (либо подавать к столу).

На заметку

Недавно пробовала свекольный квас. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Люда Токарев
Люда Токарев

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кваса на солоде.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Никулина Олеся
Никулина Олеся

Квас на солоде супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за квас на солоде:)))

Снежанна Герасимчук
Снежанна Герасимчук

Хороший рецептик! :)

zina
zina

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

seemu1982
seemu1982

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

izeseral
izeseral

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Ламирова Зинка
Ламирова Зинка

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

induriowa
induriowa

А вот ссылочка на рецепт кваса на хлебе.

koulida
koulida

Мы тоже недавно первый раз делали квас на солоде.