Фотография кваса на солоде.
Квас на солоде
От: angelina78
белорусская кухня, квас на солоде, квас, Несложный рецепт, десять порций
Рецепт квасаЕсли вы любитель темного и газированного кваса, как в магазине, тогда этот рецепт для вас! Квас на солоде получается таким же как на фото, готовится легко, и получается очень вкусным и в меру сладким. Попробуйте приготовить рецепт кваса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 10
- Калорий: 33 ккал
- Кухня: Белорусская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Пост
Несложный рецепт кваса Вкусные напитки Рецепт белорусской кухни
Готовим квас на солоде
Ингредиенты
- 2 л чистой воды
- 100-120 г сахара (по вкусу)
- пол-стак. ржаного солода (стак. 250 мл)
- 7 г сухих дрожжей
Инструкция
-
Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь, довести до кипения. Сразу после закипания добавить ржаной солод, размешать и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания (2-3 часа).
-
Затем отлить около 50-60 мл жидкости в отдельную емкость, подогреть до температуры 35-40С, добавить дрожжи и размешать. Оставить дрожжевую смесь на 10-15 минут в тепле.
-
Заброжившие дрожжи влить в кастрюлю с солодом и водой. Затем всыпать сахар и хорошенько перемешать до его полного растворения, оставить на 8 часов в комнатной температуре.
-
Спустя указанное время процедить квас через 4-5 слоев марли в отдельную кастрюлю. Накрыть ее крышкой и отправить в холодильник как минимум на 1-2 часа. Спустя указанное время разлить квас по бутылкам, плотно закрыть их крышками и отправить в холодильник (либо подавать к столу).
На заметку
Недавно пробовала свекольный квас. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от кваса на солоде.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Квас на солоде супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за квас на солоде:)))
Хороший рецептик! :)
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
А вот ссылочка на рецепт кваса на хлебе.
Мы тоже недавно первый раз делали квас на солоде.