Лимонный квас

Похожие рецепты

🕓 12 ч

Квас

Апельсиновый квас

🕓 5700 мин

Квас

Пошаговый рецепт квас для окрошки с фото

Ингредиенты

• Хлеб ржаной 3 кусочка
• Солод ржаной 2 ст.л.
• Лимон 1 шт.
• Сухие дрожжи 1 пакетик
• Сахар 3 ст.л.

Инструкция

1. Лимоны тщательно помыть - удалить восковый или парафиновый налет, разрезать на части. Если попадутся косточки - удалить.

2. Ржаной солод запарить в половине стакана кипятка - дать постоять 7-10 минут для набухания.

   

3. Пшенично-ржаной хлеб или багет подсушить в горячей духовке.

   

4. В банку 2,5 литра сложить дольки лимона, хлебные сухари, влить воду (чистую комнатной температуры), добавить инстантные дрожжи и сахар. Уровень воды в банке надо строго соблюсти, поэтому вливать стоит не под край, а оставить немного "воздуха", чтобы у кваса был люфт забродить и заиграть.

   

5. Для настаивания квас оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Горлышко банки накрыть чистой марлей.

   

6. Готовый квас процедить. При подаче сервировать долькой свежего лимона.

   

7. Рецепт "Лимонный квас" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.