Фотография сибирского вина.
Сибирское вино
От: afrodita-boginj mail.ru
домашняя кухня, сибирское вино, напитки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт напитковВсегда в Сибири к осени нарастает очень много ягоды (смородина, малина, жимолость, ирга, черноплодка, вишня). Всю ягоду невозможно использовать на варенье и компоты, вот и решила я попробовать сделать вино. Много было первоначальных ошибок - и взрывалось, и кислым было непомерно, но прошли годы, и я добилась самого простого способа изготовления вина! Теперь это фирменный рецепт моей родни. Попробуйте приготовить рецепт вина из яблок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 1 мин
- Порций: 1
- Калорий: 70 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим сибирское вино
Ингредиенты
- ягоды - по вкусу
- сахар - по вкусу
- кипяток - по вкусу
Инструкция
-
Собираем ягоду (можно вперемежку), чистить и выбирать листочки и веточки не обязательно, ссыпаем в тару и засыпаем сахаром чтобы ягода вся была обволочена в нем. Заливаем ягоду кипятком, так, чтобы она вся погрузилась в кипяток.
-
Оставляем настаиваться примерно 14 дней, не закупоривая плотно (иначе, когда будет играть, может начать "стрелять"). Пока ягода настаивается, день через день перемешиваем (если плесневеет снимаем верх ягод).
-
Спустя 14 дней процеживаем ягоду через сито, НЕ ВЫЖИМАЯ особо ягоду (иначе вино будет иметь ОЧЕНЬ много осадка) в кастрюлю по нужному объему (желательно эмалированную или нержавейку).
-
Добавляем сахар по вкусу и ставим на огонь.
-
Готовим тару (желательно заранее). Доводим вино до первого кипения (это важно не дать вину кипеть, а именно дать появиться первым булькам) не пугайтесь пенки, просто снимите ее, как на варенье и разливаем по самые края (с горкой - это не даст вину плесневеть).
-
Охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холод для настаивание, желательно в темное место. Ну а при необходимости похвастаться своим вином угощаем гостей!
На заметку
Недавно пробовала вино из чернослива. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень красиво! И вкусно!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Сибирское вино - очень вкусно, продукты сочетаемые
Спасибо afrodita-boginj за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Рецепт вина сидр для любителей.