Фотография вина сидр.
Вино сидр
От: Белякова Лилия
домашняя кухня, вино сидр, напитки, Простой рецепт, сорок порций
Рецепт напитковКрасивый, вкусный и ароматный домашний напиток!
Называется такой слабоалкогольный напиток сидром. Готовят сидр преимущественно из яблок или груш, либо же их сочетания. Напиток получается красивым и вкусным. Предлагаю сделать яблочный вариант, с сортовой пропорцией 1:2 (взяв одну часть кислых яблок и две части сладких). Попробуйте приготовить рецепт вина из яблок. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 97 д
- Порций: 40
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим вино сидр
Ингредиенты
- Яблоки - 10 кг
- Сахар - 1.5 кг
Инструкция
-
Перед приготовлением нужно подготовить плоды: перебрать яблоки, протереть каждое сухим полотенцем (без мытья!), выложить их в теплом помещении на 3 дня. Затем измельчаем яблоки целиком в мясорубке, удалив лишь плодоножки.
-
Подготовим тару (у меня это будут трехлитровые банки), вымоем, вытрем насухо. Выкладываем в банки по 2,5 кг получившегося яблочного пюре (если используется тара другого объема, то она должна быть заполнена не больше, чем на 2/3).
-
Добавляем сахар из расчета 100 грамм на 1 кг яблочной массы (то есть в 3-х литровую банку я кладу 250 грамм сахара), закрываем горлышко марлей и оставляем на 3-4 дня в темном месте при комнатной температуре. Не забываем ежедневно перемешивать содержимое тары.
-
Перебродивший сидр сливаем с осадка и процеживаем через марлю, сложенную в 3 слоя. Разливаем напиток по бутылкам и ждем дозревания, которое закончится примерно через 3 месяца. Все это время сидр должен находиться в прохладном помещении (при температуре примерно 6-12 градусов).
-
Все, янтарный напиток готов к употреблению!
На заметку
Недавно пробовала вино из чернослива. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
У меня вроде получилось!
спасибо!
Первый раз в жизни решилась на вино сидр и не получилось(((
Так обидно!!
Буду смело готовить вино сидр на праздники!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Белякова, Спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик вина сидр в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Ухтышка какой рецепт вина сидр!!!!!!!
слюни текут рекой
У меня мама так готовила вино сидр, а я люблю сибирское вино.
Делаю вино сидр уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Белякова громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Рецепт интересный.
Попробую!
Мммммммм, вкусняга какая!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Вино сидр конечно на любителя.
Но понравилось.
Уверена маме понравится
все любители вина сидр оценили!