Фотография шоколадного соуса.
Шоколадный соус
От: kristina80
французская кухня, шоколадный соус, соусы, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт соусовПопробуйте приготовить рецепт шоколадного соуса из какао. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт соусов Простые соусы Рецепт французской кухни
Готовим шоколадный соус
Ингредиенты
- Какао — 2 ст.л.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Яйцо — 2 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Мука — 1 ст.л.
Инструкция
-
Прежде всего, смешиваем яйца, сахар и какао. Хорошо растереть эту массу, чтобы она получилась однородной.
-
2. Сковороду поставить на маленький огонь и положить туда сливочное масло. Когда масло растопится, добавить муку и быстро, тщательно перемешивать. В конце готовки мука должна смешаться с маслом, загустеть и стать золотистого цвета.
-
3. В поджаренную муку влить молоко тонкой струйкой, не переставая мешать. Варить до однородного состояния, комочков в массе быть не должно. В конце варения масса должна загустеть.
-
4. В сковороду с молоком вливаем осторожно сахарно-яичную смесь. Мешаем массу постоянно. Соус нужно довести до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Снимайте с бортиков сковородки остатки соуса. Если на бортиках образуется пленка и заварится, она испортит вкус соуса. Соус готов. Остудите.
На заметку
Недавно пробовала соус сэн сой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо за удивительные рецепты!
Kristina80, очень интересный вариант шоколадного соуса.:)
Прикольно получилось класс!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Больше всего понравился рецепт соуса. Объедение!!!
Спасибо!
Отличный рецепт шоколадного соуса!
Kristina80,:) очень аппетитное фото шоколадного соуса
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт шоколадного соуса!
Kristina80, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении шоколадного соуса.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от шоколадного соуса!
10++++++
Это моя оценка.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт шоколадного соуса!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!