Фотография вегетарианского борща с черносливом.
Вегетарианский борщ с черносливом
От: bakanovskaya_98
домашняя кухня, вегетарианский борщ с черносливом, борщ, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт борщаВегетарианский борщ с черносливом становится сегодня все более популярным блюдом. Во-первых, это обусловлено тем, что мясные компоненты в нем заменены на растительные, а это значит, что его можно употреблять в пищу даже во время поста. Во-вторых, исходя из названия очевидным становится то, что такой борщик может стать идеальным вариантом первого блюда для вегетарианца.
Кроме того следует уделить особое внимание его пользе! Готовят вегетарианский борщ на основе разнообразных овощей, добавляют в него много зелени, а как замену мясу используют, например, чернослив. Все эти продукты не только весьма полезны с точки зрения витаминной составляющей, но и с точки зрения жирности. Таким образом вегетарианский борщ не содержит вредного холестирина.
В целом же, данное блюдо является вполне современным. Оно является интерпритацией борща постного. Отличитильными же особенностями его стало добавление не вполне привычных ингредиентов, таких как: вяленные помидоры, лимоны, маслины, сельдерей, чернослив.
Вегетарианский борщ не только полезный, но еще и очень вкусный! В этом Вы можете убедиться лично, приготовив сие блюдо по нижеприведенному фото рецепту! Попробуйте приготовить рецепт борща с вишней. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 154 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт борща Легкие рецепты Классические рецепты Суп с капустой Свекольный суп
Готовим вегетарианский борщ с черносливом
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Пищевая соль 1 ч.л.
- Лимон 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Чернослив 70 г
- Аджика 1 ст.л.
- Капуста белокочанная 150 г
- Базилик 20 г
- Кинза 20 г
- Морковь 100 г
- Коричневый тростниковый сахар 10 г
- Свекла 400 г
- Маслины 70 г
- Вяленые томаты 15 г
- Помидоры черри 100 г
- Сельдерей 50 г
- Укроп 20 г
Инструкция
-
Перво наперво нам следует сварить овощной бульон. Для этой цели нам потребуется морковка и лучок. Овощи эти мы очищаем, но нарезать их не нужно. Лук и морковь варить следует целыми, в двух литрах воды.
-
Как только овощи в нашем бульоне дойдут до состояния готовности, их следует вынимать. После этого бульон необходимо подсолить, приперчить, а также добавить пару чайных ложек сахара (в данном случае используется коричневый сахар). За то время, пока варились овощи необходимо было нарезать сырую свеклу ломтиками. Прежде, чем отправить ее в бульон добавим туда сок половины лимона. Это необходимо для того, чтобы свекла не выварилась, и чтобы ее цвет остался таким же насыщенным, как и до варки.
-
На этом этапе нам предстоит заняться не вполне привычными ингредиентами: аджикой, вяленными томатами, маслинами, помидорками Черри, черносливом. Все эти компоненты необходимо отправить в бульон целыми.С помидоров Черри предварительно нужно снять кожицу.
-
Затем мелко шинкуем белокочанную капусту, некрупно нарезаем корневой сельдерей и отправляем эти составляющие в бульон.
-
Оставляем наш вегетарианский борщик с черносливом доходить на медленном огне. Тем временем нарежем зелень, и как только овощи хорошо разварятся, добавим ее в кастрюлю.Прежде чем подавать вегетарианский борщ с черносливом к столу, дайте ему немного настояться (10 - 15 минут). Приятного аппетита.
На заметку
Недавно пробовала мой борщ. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные вегетарианский борщ с черносливом! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Я приготовила вегетарианский борщ с черносливом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А вегетарианский борщ с черносливом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте борща без капусты?
Очень понравился состав вегетарианского борща с черносливом, все отлично должно сочетаться!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Как вкусно! У меня муж любитель вегетарианского борща с черносливом.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Вкуснятина неописуемая!!!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.