Фотография окрошки с копченым лососем.
Окрошка с копченым лососем
От: Надежда Краснова
домашняя кухня, окрошка с копченым лососем, окрошка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт окрошкиЧто может быть лучше в знойный день, чем тарелка (а может быть и не одна) прохладной окрошки на квасе или кефире? Кисленькая, бодрящая, она прекрасно освежает и насыщает. Кроме того, это отличная профилактика авитаминоза, запора, гастрита и холецистита.
Рецептов приготовления окрошки существует, пожалуй, столько же, сколько итальянской пиццы. Она может быть полностью овощной, мясной и даже рыбной. «Рыба с квасом или кефиром? Но эти продукты совсем не сочетаются!» — подумают многие. Отнюдь! Эта непривычная комбинация может оказаться одним из самых вкусных блюд, которые вы когда-либо пробовали! Сегодня мы готовим окрошку на квасе с копченым лососем. Попробуйте приготовить рецепт окрошки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 77 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим окрошку с копченым лососем
Ингредиенты
- Квас 1,5 л
- Лосось 300 г
- Яйцо 4 шт.
- Картофель 4 шт.
- Лук 1 шт.
- Огурцы 2 шт.
- Укроп 1 пуч
- Зеленый лук 0,5 пуч
- Корень хрена 2 ч.л.
- Сметана 200 г
- Соль по вкусу
Инструкция
-
Отварите картофель, дайте ему остыть, а затем очистите и нарежьте мелким кубиком. Таким же образом измельчите свежие огурцы и небольшую луковицу.
-
Сварите яйца вкрутую и очистите. Обдайте их холодной водой, чтобы скорлупа отходила проще. Нарежьте подкопченный лосось небольшими кусочками. Мелко нарубите лук и укроп.
-
В отдельной емкости смешайте сметану со свежим или консервированным хреном.
-
Возьмите большую миску, соедините все компоненты и хорошо перемешайте.
-
Разложите по тарелкам, залейте несладким квасом и подавайте со сметанным соусом. Посолите по вкусу.
На заметку
Освежающий летний суп готов. Перед подачей можно отправить его на 30 минут в холодильник настояться и остыть. Приятного аппетита! А вы любите окрошку? На какой жидкой основе и с каким наполнителем вы предпочитаете ее готовить? Напишите нам в комментарии и поделитесь рецептом с подругами.
Недавно пробовала окрошку на квасе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Надежда,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту окрошки с копченым лососем.
Получилась вкуснятина!
Отличный рецепт:)
Обожаю окрошку с копченым лососем
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Замечательный рецепт! В моей семье любят окрошку с копченым лососем
Спасибо за прекрасную идею
Очень давно приметила этот рецептик окрошки с копченым лососем.
Получилось просто чудесно!
Надежда спасибо Вам большое за этот рецепт!