Фотография овощного супа иза баранин с эстрагонома.
Овощной суп из баранины с эстрагоном
От: chubukova_93
домашняя кухня, овощной суп из баранины с эстрагоном, овощной суп, Простой рецепт,
Рецепт овощного супаЯ знаю, что баранину любит далеко не каждый. Но, может быть, просто надо пробовать разные ее варианты? Этот супчик очень легкий, не перегруженный, а сочетание ароматов. мммм Пы. Сы. Суп придумала сама Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Семейный праздник
Простой рецепт овощного супа Праздничные рецепты Домашние рецепты Овощной суп Суп с фасолью Суп из баранины
Готовим овощной суп иза баранины с эстрагонома
Ингредиенты
- грудинка баранья 500 г
- эстрагон 20 г
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
- тмин молотый 1 щеп
- паприка сладкая красная 1 щеп
- растительное масло без запаха 10 г
- картофель 4 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- фасоль стручковая замороженная 100 г
- лавровый лист 2 шт.
- кинза свежая 30 г
Инструкция
-
Варим бульон из грудинки с 3 литрами воды, солью, перцем горошком. На этапе бульона специй минимум. Сразу оговорюсь: я приспособилась делать бульон в мультиварке. Он всегда прозрачный и стоять над ним не надо). Сначала я обычным способом на плите довожу до кипения первую воду, снимаю пену, затем мясо перекладываю в чашу мульти, заливаю свежей водой, соль, перец, и на режим Тушение часов на 4-5. Можно и меньше, конечно, это я люблю, чтобы мясо совсем мягкое было:) Когда бульон готов, переливаю его в обычную кастрюлю и варю суп дальше. На этом этапе кладу пучок эстрагона.
-
Лук мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла с добавлением молотого тмина и паприки.
-
Картофель режем на кубики, морковь трем на терку. Все вместе с обжаренным луком отправляем в суп.
-
Режем перец и приготовим фасоль. Добавляем их в суп на этапе полуготовности картофеля.
-
Мясо снимаем с ребрышек и отправляем обратно в суп. Варим минут 10.
-
Кинзу мелко режем.
-
Когда суп готов, кладем в него кинзу, выключаем, эстрагон вынимаем и выбрасываем, закрываем крышкой и даем настояться около часа.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала овощной суп веселенький. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Chubukova_93! Спасибо за рецепт!
овощной суп из баранины с эстрагоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
АААААА как вкусно глядя на овощной суп из баранины с эстрагоном слюнки потекли ручьем!!:D
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Chubukova_93! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп из баранины с эстрагоном(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт овощного супа из баранины с эстрагоном!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Сегодня приготовила, получилось овощной суп из баранины с эстрагоном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Посмотрите здесь тоже про постный овощной суп.
Спасибо за рецепт овощного супа из баранины с эстрагоном!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно!
Все как в рецепте chubukova_93.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо chubukova_93 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибочки за вкусняшку