Фотография овощного супа из баранины с эстрагоном.
Овощной суп из баранины с эстрагоном
От: chubukova_93
домашняя кухня, овощной суп из баранины с эстрагоном, овощной суп, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт овощного супаЯ знаю, что баранину любит далеко не каждый. Но, может быть, просто надо пробовать разные ее варианты? Этот супчик очень легкий, не перегруженный, а сочетание ароматов. мммм Пы. Сы. Суп придумала сама Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 338 ккал
- Кухня: Домашняя
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Семейный праздник
Простой рецепт овощного супа Праздничные рецепты Домашние рецепты Овощной суп Суп с фасолью Суп из баранины
Готовим овощной суп из баранины с эстрагоном
Ингредиенты
- грудинка баранья 500 г
- эстрагон 20 г
- соль и перец по вкусу
- лук репчатый 1 шт.
- тмин молотый 1 щеп
- паприка сладкая красная 1 щеп
- растительное масло без запаха 10 г
- картофель 4 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- фасоль стручковая замороженная 100 г
- лавровый лист 2 шт.
- кинза свежая 30 г
Инструкция
-
Варим бульон из грудинки с 3 литрами воды, солью, перцем горошком. На этапе бульона специй минимум. Сразу оговорюсь: я приспособилась делать бульон в мультиварке. Он всегда прозрачный и стоять над ним не надо). Сначала я обычным способом на плите довожу до кипения первую воду, снимаю пену, затем мясо перекладываю в чашу мульти, заливаю свежей водой, соль, перец, и на режим Тушение часов на 4-5. Можно и меньше, конечно, это я люблю, чтобы мясо совсем мягкое было:) Когда бульон готов, переливаю его в обычную кастрюлю и варю суп дальше. На этом этапе кладу пучок эстрагона.
-
Лук мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла с добавлением молотого тмина и паприки.
-
Картофель режем на кубики, морковь трем на терку. Все вместе с обжаренным луком отправляем в суп.
-
Режем перец и приготовим фасоль. Добавляем их в суп на этапе полуготовности картофеля.
-
Мясо снимаем с ребрышек и отправляем обратно в суп. Варим минут 10.
-
Кинзу мелко режем.
-
Когда суп готов, кладем в него кинзу, выключаем, эстрагон вынимаем и выбрасываем, закрываем крышкой и даем настояться около часа.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала овощной суп веселенький. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Chubukova_93! Спасибо за рецепт!
овощной суп из баранины с эстрагоном готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
АААААА как вкусно глядя на овощной суп из баранины с эстрагоном слюнки потекли ручьем!!:D
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Chubukova_93! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
овощной суп из баранины с эстрагоном(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт овощного супа из баранины с эстрагоном!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Сегодня приготовила, получилось овощной суп из баранины с эстрагоном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Посмотрите здесь тоже про постный овощной суп.
Спасибо за рецепт овощного супа из баранины с эстрагоном!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень вкусно!
Все как в рецепте chubukova_93.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо chubukova_93 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибочки за вкусняшку