Рецепт овощного супа с кабачками

Фотография овощного супа с кабачками.

Овощной суп с кабачками

От: uteses1989

домашняя кухня, овощной суп с кабачками, овощной суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт овощного супа

Овощной суп с кабачками приготовить под силу любой хозяйке. Простое блюдо станет отличным решением в тот момент, когда хочется вкусно поесть, но при этом не нарушить диету, или же нет возможности потратить много времени. Лакомство придется по душе детям, особенно если порцию превратить в крем-суп. Блюдо подобного состава можно использовать в рационе ребенка начиная с восьмимесячного возраста.

Вкусный суп можно приготовить на плите в обычной кастрюле, а можно доверить это дело универсальной помощнице - мультиварке. Очень нежным получится суп, приготовленный в толстостенной кастрюле, в которой можно жарить овощи, как в сковороде.

Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет разобраться в процессе приготовления лакомства своими руками в домашних условиях хозяйкам любого уровня кулинарных умений. Стоит отметить, что на основе приведенной рецептуры можно легко приготовить множество других вкусных супов, как диетических (без картофеля, но с баклажанами или капустой брокколи), так и очень питательных - на насыщенном говяжьем бульоне или со свининой.

Летний овощной суп с кабачками можно приготовить не только летом, для этого можно использовать заготовленные впрок кабачки. В любом случае лакомство будет очень полезным и при этом будет соответствовать категории Пальчики оближешь. Попробуйте приготовить рецепт овощного супа. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим овощной суп с кабачками

Ингредиенты

  • Кабачок 1 шт.
  • Помидор 3 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Вода 800 мл
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Паприка сушеная 5 ч.л.
  • Поваренная соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Инструкция

  1. Приготовление вкусного и питательного супа следует начать с подготовки овощей. Для этого клубни картофеля и морковь тщательно моют в проточной воде, обтирают насухо и очищают от кожуры. Помидоры и кабачок моют и обсушивают. Овощ со светлой кожурой можно не очищать, а вот с цукини кожицу нужно срезать. Лук очищают и нарезают крупными кусочками (как на фото). Картофель и кабачок измельчают кубиками, а морковь нарезают соломкой.

  2. Суп из кабачков начинают готовить с обжарки на оливковом масле моркови и лука до состояния мягкости. Зажарку выкладывают в кастрюлю и заливают водой. Только после того, как вода вскипит, в кастрюлю кладут картофель. С этого момента суп варят примерно пять минут, а затем добавляют соль.

    овощной суп с кабачками
  3. Вслед за солью кладут кабачок. После этого блюдо варят примерно семь минут.

    овощной суп с кабачками
  4. Помидоры ошпаривают кипятком и снимают с них кожицу. Мякоть нарезают кубиками, а затем немного припускают в сухой сковороде на малом огне и вместе с образовавшимся соком опускают в бульон.

    овощной суп с кабачками
  5. После этого суп с кабачками варят не дольше пятнадцати минут до готовности. Готовое лакомство подают к столу горячим, добавляя в него мелко нарубленную свежую петрушку.Приятного аппетита!

    овощной суп с кабачками

На заметку

Недавно пробовала суп овощной. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Вита Богомаз
Вита Богомаз

Кстати, когда я первый раз попробовала овощной суп с кабачками, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

gicinseet1996
gicinseet1996

Спасибо за удивительные рецепты!

arisha
arisha

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Виктория Строганова
Виктория Строганова

Uteses1989, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

olesya88
olesya88

Делаю овощной суп с кабачками который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

nikolyuk_99
nikolyuk_99

А какие-то принципиальные отличия от индийского овощной суп дал?

Мила Хатимова
Мила Хатимова

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

estow
estow

Спасибо:D
Будем пробовать!

aleksandra
aleksandra

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

diana99
diana99

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик овощного супа с кабачками

usesedico
usesedico

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

aleksandra87
aleksandra87

Очень популярно все расписано. Спасибо.

alofr2004
alofr2004

Красиво, вкусно, класс просто!