Индийский овощной суп дал

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Овощной суп

Суп овощной с фрикадельками

🕓 50 мин

Овощной суп

Пошаговый рецепт овощной суп с баклажанами с фото

Ингредиенты

• чечевица 200 г
• цветная капуста 200 г
• кабачки 200 г
• перец болгарский 1 шт.
• помидоры 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• имбирь сухой 1 ч.л.
• чеснок (сухой) 1 ч.л.
• куркума 1 ч.л.
• паприка 1/2 ч.л.
• кунжут 1/2 ч.л.
• масло ги (топленое сливочное масло)
• соль по вкусу

Инструкция

1. Красную чечевицу промыть, залить 2 - 3 л. воды и варить на маленьком огне до готовности. Красная чечевица обычно варится 25 - 30 минут. За это время она хорошо разваривается. 2) Цветную капусту разобрать на соцветия и опустить на 10 - 15 минут в соленую воду 3) Овощи нарезать кубиками. Морковь потереть на мелкой терке. 4) Пожарить на сковороде лук с топленым маслом до прозрачности, вкинуть нарезанный чеснок, все специи 5) На сухой сковороде на малом огне обжарить кунжут. Через 1 - 2 минуты добавить имбирь, куркуму и жарить 3- 4 минуты. Затем положить масло Ги и добавить нарезанные овощи, перемешать и жарить еще несколько минут 6) Тушенные овощи со специями добавить к чечевице, посолить и варить 10 - 15 минут. 7) Индийский суп дал готов. Перед подачей к столу посыпать зеленью и семенами кунжута

2. Смачного от Арины