От: tecighee
домашняя кухня, рассольник вегетарианский, рассольник, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт рассольникаЭтот вегетарианский рассольник с рисом - отличный вариант первого блюда для веганов и постящихся людей. Попробуйте! Попробуйте приготовить рецепт рассольника. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Рассольники на мясном или рыбном бульоне традиционно варят с добавлением перловой крупы, а вегетарианские с рисом. Во втором случае время готовки существенно сокращается, но благодаря обязательным соленым огурцам и рассолу вкус по-прежнему остается ярким, насыщенным, с характерной тонизирующей кислинкой.
Для приготовления вегетарианского рассольника возьмем продукты по списку.
Кипятим 2 л воды, в бурлящую жидкость опускаем нарезанный широкими брусками картофель, бросаем пару листов лавра, горошины перца, повторно доводим до кипения и, снизив нагрев, варим следующие 20 минут.
Одновременно в разогретом масле обжариваем нашинкованный кубиками репчатый лук.
Через минуту вместе с морковной стружкой.
Еще через 1-2 минуты выкладываем промытый рис, перемешиваем и пропитываем крупинки маслом.
Спустя минуты полторы к смеси добавляем натертые соленые огурцы.
Вливаем рассол и здесь дозировку регулируем по вкусу, тушим 10-15 минут.
Перекладываем густую заправку в кастрюлю, доводим рис до готовности, пробуем, при необходимости солим, перчим. Снимаем с плиты и дополняем мелко изрубленной свежей зеленью, настаиваем, не накрывая, чтобы сохранить цвет зелени, разливаем по тарелкам.
Вегетарианский рассольник готов.
Недавно пробовала вегетарианский рассольник с сушеными грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рассольник вегетарианский…
Все, начну прямо сегодня!!!
Опачки!
Теперь братик обрадуется рассольнику вегетарианскому!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте tecighee.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят recipesfor.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-forelyu.
Рассольник вегетарианский просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!