Фотография щей в горшочках.
Щи в горшочках
От: Нестерук Лидия
русская кухня, щи в горшочках, щи, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт щейРецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит! Попробуйте приготовить рецепт вареников в горшочках. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 4
- Калорий: 581 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп из свинины Рецепт русской кухни
Готовим щи в горшочках
Ингредиенты
- Свинина — 400 г
- Квашеная капуста — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Крупный картофель — 2 шт.
- Соль — - По вкусу
- Перец — - По вкусу
- Сметана — - По вкусу
- Яйцо — 1 шт. (для теста)
- Мясной бульон — 1/2 стак. (для теста)
- Мука — 2 стак. (для теста)
Инструкция
-
Что может быть лучше русских щей на обед? В качестве горячего блюда, щи - это всегда сытно и вкусно. Для приготовления щей в горшочке мы используем керамические горшочки, так как они лишь улучшат вкус блюда, а не испортят его. Капуста традиционно используется квашеная (я готовила и со свежей - тоже вкусно получается). Не обязательно использовать свинину, но щи с ней получаются более наваристыми. Особой пикантности придает своеобразная "крышечка" из теста, но помните: духовка должна быть хорошей, иначе тесто может опасть и испортить все блюдо. Итак, рецепт щи в горшочке: 1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кубиками. Варим мясной бульон.
-
В это время тушим квашеную капусту на подсолнечном масле минут 20. 3. Даем бульону остыть, теперь можем приготовить тесто. Формируем горку из муки с углублением, куда вбиваем яйцо. Затем добавляем бульон. Замешиваем тесто, оно должно получится эластичным, однородным и без комочков. Тесто отправляем в холодильник, завернув его в пищевую пленку. 4. Картофель, лук, помидоры и морковь моем и чистим. Нарезаем лук, помидоры и картошку кубиками. Морковку трем на крупной терке. 5. Теперь выкладываем ингредиенты в горшочки слоями: мясо - капуста - лук - картофель - помидоры - морковь. Сверху - по 1 ст. л. сметаны. 6. Тесто достаем из холодильника, формируем лепешки. Накрываем ими горшочки (лепешки должны быть большими достаточно, чтобы закрыть их полностью). Горшочки отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку на час. Готовые щи подаем горячими, "крышечки" из теста аккуратно снимаем, подаем вместе с блюдом. Можно посыпать щи свежей зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Что может быть лучше русских щей на обед? В качестве горячего блюда, щи - это всегда сытно и вкусно. Для приготовления щей в горшочке мы используем керамические горшочки, так как они лишь улучшат вкус блюда, а не испортят его. Капуста традиционно используется квашеная (я готовила и со свежей - тоже вкусно получается). Не обязательно использовать свинину, но щи с ней получаются более наваристыми. Особой пикантности придает своеобразная "крышечка" из теста, но помните: духовка должна быть хорошей, иначе тесто может опасть и испортить все блюдо. Итак, рецепт щи в горшочке: 1. Мясо промываем, нарезаем небольшими кубиками. Варим мясной бульон. 2. В это время тушим квашеную капусту на подсолнечном масле минут 20. 3. Даем бульону остыть, теперь можем приготовить тесто. Формируем горку из муки с углублением, куда вбиваем яйцо. Затем добавляем бульон. Замешиваем тесто, оно должно получится эластичным, однородным и без комочков. Тесто отправляем в холодильник, завернув его в пищевую пленку. 4. Картофель, лук, помидоры и морковь моем и чистим. Нарезаем лук, помидоры и картошку кубиками. Морковку трем на крупной терке. 5. Теперь выкладываем ингредиенты в горшочки слоями: мясо - капуста - лук - картофель - помидоры - морковь. Сверху - по 1 ст. л. сметаны. 6. Тесто достаем из холодильника, формируем лепешки. Накрываем ими горшочки (лепешки должны быть большими достаточно, чтобы закрыть их полностью). Горшочки отправляем в предварительно разогретую до 180 С духовку на час. Готовые щи подаем горячими, "крышечки" из теста аккуратно снимаем, подаем вместе с блюдом. Можно посыпать щи свежей зеленью. Приятного аппетита!
Недавно пробовала грибы с овощами в горшочках. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила щи в горшочках-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать щи в горшочках строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Готовила вчера щей в горшочках по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Хочу рассказать о овощном рагу в горшочках, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Я никогда не готовила щи в горшочках — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Нестерук!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Какая у Вас Фантазия!!!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!