Фотография свекольного супа-пюре.
Свекольный суп-пюре
От: Валерия Корнева
русская кухня, свекольный суп-пюре, суп-пюре, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт супа-пюреПопробуйте приготовить рецепт диетического супа-пюре. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 63 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Кастрюля для пасты
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт супа-пюре Свекольный суп Рецепт русской кухни
Готовим свекольный суп-пюре
Ингредиенты
- Вода 2,5 л
- Свекла 3 шт.
- Картофель 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Помидоры 1 шт.
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Сметана по вкусу
Инструкция
-
В кипящую воду положить очищенные и вымытые овощи (свекла, картофель, лук, морковь) целиком или разрезав на крупные доли. И варить до готовности.
-
Помидор положить в бульон с овощами на 2 минуты. Затем вынуть и снять кожицу. Томат положить обратно в воду и варить около 5 минут.
-
За 5 минут до конца варки свеклы влить лимонный сок. Свекла варится дольше всех, около 45 минут.
-
Когда все овощи сварились, их нужно измельчить до состояния пюре.
-
Полученное пюре выложить в бульон, перемещать и посолить.
-
Суп-пюре разлить по тарелкам и приправить сметаной.
На заметку
Для тех, кто любит более густой суп-пюре, достаточно будет двух литров воды. При необходимости всегда можно добавить кипятка в суп, чтобы сделать его более жидким. Овощи можно варить либо сразу вместе и по мере готовности их вынимать, либо вводить их через некоторое время от начала варки свеклы.
Недавно пробовала суп-пюре с мидиями. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить свекольный суп-пюре на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что свекольный суп-пюре — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила свекольный суп-пюре.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю свекольный суп-пюре
Офигительно вкусно!!!
Очень вкусно! Люблю свекольный суп-пюре!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Валерия за твои рецепты.))))
Ну очень вкусно! Расскажу вам о пряном свекольном супе-пюре. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Вот сейчас по Вашему рецепту, Валерия, делаю это чудо чудное;)
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали свекольный суп-пюре. Спасибо за рецепт!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем свекольный суп-пюре пробовать))))
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Спасибо еще раз ,Валерия, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.