Фотография ухи из угря.
Уха из угря
От: idofui
русская кухня, уха из угря, уха, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт ухиКулинары разных стран любят готовить всевозможные блюда из этой рыбы и у каждого свой рецепт приготовления ухи. Наваристая, жирная и нежная уха из угря придется по вкусу всем без исключения. Попробуйте приготовить рецепт ухи с водкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 21 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На природу
Готовим уху из угря
Ингредиенты
- Угорь — 600-700 г
- Картофель — 3-4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень петрушки — 1 шт.
- Помидор — 1-2 шт.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Зелень укропа, петрушки — 100 г
- Перец черный молотый — 2-3 Щепоток
- Вода — 2-2,5 л (1 л - для варки угря)
Инструкция
-
Угря моем, снимаем с него кожу.
-
Разрезаем на порционные кусочки.
-
Ставим на огонь кастрюлю с небольшим количеством воды и угрем. Добавляем корень петрушки и варим минут 30-35.
-
Помидоры обдаем кипятком и очищаем от кожицы. Чистим и нарезаем овощи.
-
В другую кастрюлю наливаем около 1 литра воды и варим в ней овощи. Солим и перчим.
-
Когда овощи практически готовы, добавляем бульон и мясо угря, предварительно вынув из него корень петрушки. Довариваем до готовности овощей.
На заметку
Конечно же, уха из угря в домашних условиях получается совсем не такая, как на костре. Но тем не менее, она имеет право быть. Это ароматное блюдо будет кстати после вчерашнего бурного застолья. Мой муж с утра поглощает ее в холодном виде и ушица возрождает его к жизни:) Этот классический рецепт ухи из угря может быть дополнен другими ингредиентами по вашему вкусу. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным результатом!
Недавно пробовала рыбный суп уха из красной рыбы. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт ухи из угря, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Довольна recipesfor.ru/supy/ukha/ukha-pomorskaya. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Посмотрела на фото ухи из угря, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
idofui, спасибо большое!!!)
Спс)
оч понравилось)
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень вкусно!
Все как в рецепте idofui.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо большое!!!
очень понравилось уху из угря,легко и просто.
Искренне спасибо, idofui.