От: lyuda83
домашняя кухня, блины, блины, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт блиновШоколадные блинчики по рецепту Пьера Эрме обязательно придутся вам по вкусу!:)
Но советую обратить внимание на некоторые детали ;) Сами по себе блинчики получаются несладкими (сахара всего 2 столовых ложки), поэтому кушать их сами по себе, на мой вкус, неинтересно. А вот в сочетании с фруктами, взбитыми сливками и шоколадным соусом получился настоящий (не побоюсь этого слова) ШЕДЕВР!:)
Только представьте себе: чуть терпкие шоколадные блинчики в сочетании с бананом, который великолепно оттеняет вкус шоколада. А в дополнение к этому великолепию немного клубники, которая чудесно сочетается со сливками. и все это полито супершоколадным соусом, который подчеркивает каждый ингредиент в отдельности, являясь, лучшим завершением данной композиции.
Это стоит попробовать! ;)
С Масленицей вас, дорогие друзья!:) Попробуйте приготовить рецепт дрожжевых блинов со взбитыми сливками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Подготовить ингредиенты.
Приготовить тесто для блинчиков накануне (с вечера). В миску просеять муку вместе с какао, добавить сахар.
И перемешать.
В другую миску разбить яйца, слегка взболтать их венчиком и влить молоко.
Перемешать.
Добавить растопленное масло и еще раз перемешать.
Затем влить пиво.
И перемешать.
Соединить молочно-яичную смесь со смесью какао и муки.
Тесто хорошо перемешать, миску затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Совет. Пиво в рецепте играет роль дрожжей. Поэтому тесто нужно поставить, либо на длительное время в холодильник, либо оставить на час при комнатной температуре, чтобы дрожжи вступили в реакцию.
Перед выпеканием блинов, тесто осторожно размешать. Совет. Если тесто слишком густое - разбавьте немного молоком. Антипригарную блинную сковороду смазать растительным маслом (при помощи бумажного полотенца, смоченного в масле). Вылить на горячую сковороду немного теста, и наклонять, и поворачивать сковороду по кругу, позволяя тесту равномерно распределиться по всей поверхности сковороды, тонким слоем.
Как только края блинчика начали схватываться (подсушиваться), аккуратно провести лопаточкой по всей окружности сковороды, отделяя блинчик. Затем аккуратно подхватить блинчик лопаткой и перевернуть. Готовить с другой стороны около минуты.
Готовый блинчик переложить на тарелку. Таким образом испечь блинчики, пока не израсходуется тесто (можно посыпать каждый блин сахарной пудрой). Готовые блинчики остудить. Приготовить шоколадный соус. Совет. Шоколадный соус можно приготовить по вышеописанному рецепту, либо приготовить любую шоколадную глазурь по известному вам рецепту, либо использовать готовый покупной шоколадный соус.
Приготовить начинку. Подготовить ингредиенты.
Бананы очистить и нарезать кружками или полукружьями (можно слегка сбрызнуть бананы соком лимона, чтобы не потемнели). Клубнику вымыть, оторвать чашелистики и нарезать ломтиками. Взбить сливки. В охлажденную миску влить сильно охлажденные сливки. Взбивать сливки ни средней скорости миксера, пока они слегка не загустеют, и на них начнет оставаться отчетливый след от миксера (сливки уже не жидкие, но еще недостаточно густые). Постепенно добавлять сахарную пудру и продолжать взбивать на средней скорости миксера, пока сливки не станут достаточно плотными, но, в тоже время, не слишком густыми. Выключить миксер и закончить взбивать сливки венчиком (чтобы не перебить их, иначе вместо сливок может получиться масло).
На краешек блинчика выложить кружки бананов и ломтики клубники.
Покрыть фрукты взбитыми сливками.
И аккуратно свернуть блинчик.
Готовые блинчики разложить по тарелкам, полить шоколадным соусом и подать к столу. Совет. Для начинки блинчиков можно взять, например, апельсиновый джем (или любой другой джем или варенье, по вашему вкусу). Либо начинить блинчики орехово-шоколадной пастой "Нутелла".
Приятного Вам аппетита!
Недавно пробовала блинчики с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вкусно как у мамы!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, lyuda83, что так же вкусно.
Блинчики — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Сегодня первый раз готовила блины. Даже волновалась немножко.
Легко и вкусно!!!
Прочитала, надо попробовать.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала блины,очень понравилось.Спасибо.