Фотография итальянского чизкейка torta di formaggio.
Итальянский чизкейк torta di formaggio
От: khor_96
итальянская кухня, итальянский чизкейк torta di formaggio, чизкейки, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт чизкейковОх и намучилась же я с этим чизкейком! Чего только не произошло при его выпекании: и духовка не работала как надо, и форма протекла, и в довершении всего просела серединка! Но торт получился просто замечательный! Такого вкусного чизкейка я не пробовала никогда! Вот почему у итальянцев при простых ингредиентах получается такая вкуснятина?! В чем же секрет итальянской кухни?! Я думаю, как и красота в простоте, так и вкус в простоте тоже. И, естесственно, готовим с любовью! Рецепт, одназначно, теперь в числе моих любимых! Попробуйте приготовить рецепт чизкейка бейлис. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 940 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт чизкейков Домашние рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим итальянский чизкейк torta di formaggio
Ингредиенты
- печенье - 125 г
- сливочное масло - 75 г
- яйца куриные - 3 шт.
- сахар - 110 г
- маскарпоне - 250 г
- творог обезжиренный - 250 г
- крахмал - 15 г
- нутелла - 110 г
- сливки 33-35% - 35 г
- соль - 1 щепотка
- кофе эспрессо - 1 ст.л.
Инструкция
-
Взвесим 125 г печенья.
-
С помощью фуд-процессора сделаем из печенья крошку.
-
Форму застелим пекарской бумагой и смажем сливочным маслом дно и стенки формы.
-
Растопим 50 г сливочного масла.
-
Перемешаем крошку печенья и сливочное масло.
-
Распределим массу по форме. Утрамбуем и отправим в холодильник на полчаса.
-
Белок одного яйца взобьем со щепоткой соли до устойчивых пиков.
-
2 яйца и оставшийся желтой взобьем с сахаром до бела.
-
Осторожно вмешаем маскарпоне, творог, 25 г сливочного масла и крахмал.
-
В конце силиконовой лопаткой вмешаем отдельно взбитый белок.
-
Наш крем готов! Он красивого кремового цвета и густой консистенции.
-
Выложим крем поверх основы. Разровняем.
-
Подогреем в сотейнике 50 г нутеллы.
-
И распределим ее по поверхности сырной массы.
-
Обвернем форму с чизкейком двойным слоем фольги. Поставим в форму большего размера и нальем горячей воды практически до бортика формы. Выпекаем в предварительно разогретой до 150 С духовке полтора часа. После окончания выпечки, если форму потрясти, то середина должна дрожать как желе.
-
Вынимаем нашу форму с чизкейком из формы с водой. Удаляем фольгу и даем остыть торту полностью. Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей: 60 г нутеллы, сливки и порошок эспрессо нагреваем, помешивая, чтобы получилась однородная кремовая консистенция. Дать остыть и полить получившимся соусом наш чизкейк.
-
Я спешила, и соус не успел остыть полностью. Зато благодаря этому вышли красивые разводы на поверхности. Украсить по желанию.
На заметку
Недавно пробовала домашний чизкейк. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень вкусный рецепт итальянского чизкейка torta di formaggio, буду рада воспользоваться рецептом.
Рецепт весьма кстати!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Khor_96, это просто волшебный рецепт итальянского чизкейка torta di formaggio!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Спасибо большое, за рецепт чизкейка в духовке! Обязательно приготовлю.
Очень люблю итальянский чизкейк torta di formaggio, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Оооочень вкусно получилось
Приготовила итальянский чизкейк torta di formaggio на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!