Чизкейк бейлис

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Чизкейки

Австралийский чизкейк

🕓 1 ч

Чизкейки

Пошаговый рецепт алю чизкейк с меренгой с фото

Ингредиенты

• печенье песочное - 200 г
• какао-порошок - 1 ч.л.
• масло сливочное - 100 г
• сыр сливочный - 700 г
• сахар - 100 г
• ликер - 150 мл
• яйца куриные - 3 шт.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• шоколад темный - 50 г

Инструкция

1. Печенье, орехи и какао перемолоть в блендере в крошку. Добавляем к тесту растопленное сливочное масло. Утрамбовать на дно разъемной формы (при желании можно сделать и бортики)

2. Выпекать 10 минут при температуре 160 С

3. Пока остывает основа приготовим крем. Хорошо перемешиваем сыр с сахаром, до его полного растворения. Добавляем по одному яйца, хорошо размешивая после каждого. Вливаем ликер и крахмал, очень хорошо перемешиваем.

4. Откладываем треть крема и добавляем к нему растопленный шоколад.

   

5. Выливаем на основу сначала светлый крем, а затем темный. Можно сделать красивые белые разводы на поверхности торта) Выпекаем в духовке, куда предварительно поставили емкость с кипящей водой, 1ч 20мин Пока чизкейк печется лучше духовку не открывать. У готового чизкейка серединка немного подрагивает, но не слишком сильно. Затем готовый торт ставим в холодильник минимум на 4 часа. Чизкейк можно украсить стружкой из белого шоколада, но я полила его паутинкой из оставшегося темного шоколада) Приятного аппетита! Надеюсь вам понравится)