От: Римма
европейская кухня, ромовый кекс с изюмом, кексы, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт кексовМного классической выпечки делают с добавлением алкоголя. Достаточно заглянуть в старую кулинарную книгу стран Европы, и вы будете удивлены количеству подобных вариантов. Один из таких я и описала. Попробуйте приготовить рецепт кекса с изюмом и грецкими орехами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт кексов Праздничные рецепты Простые рецепты Кексы на молоке Кексы с изюмом Рецепт европейской кухни
Молоко нагрейте до теплого состояния. Добавьте в него дрожжи и чайную ложку сахара. Накройте смесь полотенцем. Оставьте ее на 20-30 минут в теплом месте.
К яйцам в миске добавьте весь сахар для теста, ванильный экстракт и соль. Взбейте смесь. Затем влейте дрожжи.
Потом добавьте цедру. Смесь перемешайте. Изюм залейте ромом для теста.
К массе добавьте муку. Замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Тесто станет однородной массой, но все равно будет липким.
Далее добавьте в тесто изюм. Все хорошо перемешайте.
В конце вмешайте мягкое сливочное масло. Масса должна быть однородной. Оставьте тесто в теплом месте под полотенцем на 1,5-2 часа.
Форму для выпечки смажьте маслом. Влейте в нее тесто. Еще раз оставьте его на 1 час. Потом выпекайте кекс в течение 45-60 минут в духовке при 180 градусах.
А пока приготовьте пропитку. Сахар с водой растворите на огне. Доведите сироп до кипения, прокипятите его пару минут. Затем остудите и добавьте ром. Перемешайте.
Остывший кекс разрежьте вдоль. Пропитайте его. Сделайте крем: сливки взбейте с пудрой и ванильным сахаром.
Части кекса соедините. Сверху распределите крем. Можете украсить выпечку по желанию. Приятного чаепития!
Сегодня расскажу и покажу, как приготовить ромовый кекс с изюмом. Что дает алкоголь в таких рецептах? Цвет выпечки становится более ровным. Тесто будет сочнее и ароматнее. Кекс получается просто изумительным! Обязательно приготовьте его для особенного случая. Но помните, что маленьких детей такое блюдо не подходит.
Недавно пробовала кекс творожный с изюмом по госту. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Римма, это просто волшебный рецепт ромового кекса с изюмом!
спасибо!
Очень вкусный рецепт ромового кекса с изюмом, буду рада воспользоваться рецептом.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Можете прокомментировать мясной кекс?
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Римма
Римма, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт ромового кекса с изюмом!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Готовила вчера ромового кекса с изюмом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от ромового кекса с изюмом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибочки Римма
попробуем обязательно
Впервые в жизни замахнулась на ромовый кекс с изюмом, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!