Рецепт шоколадного фондана

Фотография шоколадного фондана.

Шоколадный фондан

От: alina85

домашняя кухня, шоколадный фондан, кексы, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт кексов

Попробуйте приготовить рецепт белого фондана. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 339 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим шоколадный фондан

Ингредиенты

  • шоколад горький (75%) 40 г
  • масло сливочное 25 г + 5 г для смазывания форм
  • яйца куриные 1 шт.
  • сахар 20 г
  • мука 15 г
  • мороженое (для подачи) 200 г
  • мята (для украшения) веточка
  • соль щепотка

Инструкция

  1. Шоколадный фондан (фр. тающий шоколад) популярный французский десерт из шоколадного бисквитного теста. Его особенность - твердая хрустящая оболочка и жидкая сердцевина. Подготовить ингредиенты. Разогреть духовку до 210 градусов.

  2. Шоколад и сливочное масло выложить в стеклянную миску и поставить в микроволновую печь на 1-2 минуты, масло и шоколад должны растаять, но не закипеть, если времени не хватило, поставить еще на 30 секунд. Если шоколад начал плавится, но еще держит форму, смело вынимайте миску и с помощью силиконовой лопаточки или венчика смешайте шоколад с маслом до однородного состояния.

    шоколадный фондан
  3. В другой миске (пока топится шоколад) венчиком слегка взбить яйцо с сахаром.

    шоколадный фондан
  4. В яичную смесь влить шоколад.

    шоколадный фондан
  5. Влить амаретто.

    шоколадный фондан
  6. Добавить щепотку соли. Перемешать до объединения.

    шоколадный фондан
  7. Добавить муку. Быстро перемешать.

    шоколадный фондан
  8. Смазать дно и бока порционных формочек для фондана сливочным маслом. Залить тесто.

    шоколадный фондан
  9. Выпекать в разогретой духовке 3-6 минут. Совет от шеф-повара сервиса по доставке продуктовых наборов Kompot project! Выпекание десерта - это самый важный момент. Духовки у всех разные, поэтому через 2 минуты внимательно наблюдайте за десертом: как только начнет появляться матовая корочка - сразу доставайте его! Если десерт передержать в духовке, то жидкой начинки не будет, а если не додержать, фондан будет тяжело вынуть из формы, не повредив его.

    шоколадный фондан
  10. Аккуратно достать фондан (он должен легко отойти от стенок формочки) и выложить на тарелку. Если фондан все-таки прилип, то аккуратно слегка оттяните стенки формочки, пока десерт еще горячий. Подавать с шариком мороженого, украсив листиками мяты.

    шоколадный фондан
  11. Есть фондан нужно незамедлительно, поскольку по прошествии времени сердцевина затвердеет! Приятного аппетита!

    шоколадный фондан

На заметку

Недавно пробовала шоколадный кекс с черносливом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
gimyomo
gimyomo

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

yuska
yuska

Очень очень вкусно!
Делала шоколадный фондан накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

arina71
arina71

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Стешенко Кира
Стешенко Кира

Попробуйте шоколадный мусс, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Кормачева Анна
Кормачева Анна

Спасибо за рецепт шоколадного фондана!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

edyanc1983
edyanc1983

Супер! тому, кто придумал огромный респект!

anseser
anseser

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Новиков Софья
Новиков Софья

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

vasalatii_91
vasalatii_91

Alina85, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!