Рецепт яблочных маффинов на меду и простокваше

Фотография яблочных маффинов на меду и простокваше.

Яблочные маффины на меду и простокваше

От: Бушаева Анюша

американская кухня, яблочные маффины на меду и простокваше, маффины, Несложный рецепт, двенадцать порций

Рецепт маффинов

Попробуйте приготовить рецепт маффинов. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 332 ккал
  • Кухня: Американская
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник

Готовим яблочных маффинов на меду и простокваше

Ингредиенты

  • 2 зеленых яблока симиренко или гренни смит
  • 400 мл простокваши
  • 150 г жидкого меда
  • 50 г грецких орехов
  • 1 яйцо
  • 250 г муки
  • 70 г отрубей
  • 60 мл оливкового масла
  • 50 г ванильного сахара
  • 20 г разрыхлителя
  • бумажные вставки или масло и мука для формочек

Инструкция

  1. Всыпьте отруби в простоквашу, перемешайте и дайте постоять 15 мин Тем временем просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте ванильный сахар. Слегка взбейте яцо, добавьте мед и оливковое масло, снова взбейте.

  2. Грецкие орехи слегка поджарьте на сковороде и порубите не слишком мелко. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте мякоть небольшими кубиками.

  3. Смешайте простоквашу с отрубями и яично-медовой массой. Всыпьте мучную смесь и быстро пере- мешайте - тесто должно быть с комочками. Добавьте в тесто орехи и яблоки, снова быстро перемешайте.

  4. Смажьте формочки для маффинов маслом, присыпьте мукой. Если у вас есть бумажные вста вки, делать это не нужно - просто установите их в формочки и разложите тесто. Выпекайте при 180 С примерно 25 мин Остудите на решетке и подавайте.

На заметку

Выпечка на простокваше отличается особой мягкостью и воздушностью теста. При желании простоквашу можно заменить натуральным йогуртом.

Недавно пробовала маффинов-бриошей. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
alpatikova_78
alpatikova_78

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

Сойманова Таша
Сойманова Таша

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

nedun
nedun

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

powhic
powhic

яблочные маффины с корицей тоже интересный вариант.

mudrova_80
mudrova_80

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

ilowhelse
ilowhelse

Красотищаа!

koulida
koulida

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

ofranes
ofranes

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

ulilen2005
ulilen2005

Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!

Ефименко Полина
Ефименко Полина

Я делала яблочных маффинов на меду и простокваше, мне понравилось.
Даже сестре, которая яблочных маффинов на меду и простокваше не любит,понравилось!

Евгения Павлинова
Евгения Павлинова

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала яблочных маффинов на меду и простокваше первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

nadya
nadya

Мммм очень вкусно…
Мерси…