Фотография пряников на елку.
Пряники на елку
От: ofutol1973
домашняя кухня, пряники на елку, пряники, Простой рецепт, двадцать четыре порции
Рецепт пряниковИдея сделать пряники с карамельными окошками давно мелькает в разных журналах и кулинарных блогах. Во время подготовки к новогодним праздникам самое время вспомнить эти идеи и выбрать из них то, что воплотить именно в этом году! Такие пряники можно дополнительно раскрасить, сделать совершенно разных форм и они не только визуально украсят новогоднюю елку, но и добавят волшебного аромата пряностей в комнате. Попробуйте приготовить рецепт пряников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 24
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим пряники на елку
Ингредиенты
- Ваниль молотая ½ ч.л.
- Молоко 40 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Гвоздика 5 шт.
- Имбирь молотый ½ ч.л.
- Карамель (конфеты) 5 шт.
- Кардамон ¼ ч.л.
- Корица молотая 1½ ч.л.
- Мёд 100 г
- Перец душистый 3 шт.
- Разрыхлитель теста 5 г
- Сахар темно-коричневый (мусковадо, браун кассонад и т.п.) 30 г
- Сливочное масло 50 г
- Цедра апельсина 1 ч.л.
Инструкция
-
Муку просейте в миску, добавьте смесь пряностей и разрыхлитель. Я смесь часто делают отдельно, смолов в кофемолке гвоздику, душистый перец и сухие стручки ванили (которые остаются после выскабливания семян и ароматизации сахарного песка), а потом добавляю туда молотый имбирь, корицу и кардамон (или мускатный орех). Получается настоящее волшебство! Такой смеси в пряники можно положить около 1/2 ст.л.
-
Натрите в смесь апельсиновую цедру.
-
В сотейнике соедините коричневый сахар, мед и масло.
-
Добавьте молоко и растопите все вместе на небольшом огне до получения однородного сиропа.
-
Немного остудите сироп, вылейте его в сухую смесь и замесите тесто.
-
Тесто получается гладким, плотным и ни к чему не липнет.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-5мм и с помощью формочек для печенья сделайте заготовки. Формочки побольше используйте для печенья, а поменьше для окошек в нем.
-
С помощью трубочки для коктейлей сделайте отверстия для будущих ленточек, чтобы было за что повесить печенье на елку.
-
Разноцветную карамель без начинки слегка растолките в ступке (или заверните в полотенце и разбейте скалкой). Выложите подготовленное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, а в окошки насыпьте карамельные осколки.
-
Пеките при 190 градусах 8-10 минут. Карамель расплавится, а пряники запекутся. Следите, чтобы ничего не подгорело!
-
Когда пряники остынут, можно их разрисовать разноцветной глазурью, продеть ленточки и украшать новогоднюю елку!
На заметку
Недавно пробовала пряники лимонные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Приготовила вкусно
Ofutol1973, это просто волшебный рецепт пряников на елку!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Супер задумка - буду заглядывать!
Спасибо за рецептик пряников на елку!!!
Муж был в восторге.
пряников на елку, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
медовые пряники на елку готовила, а пряники на елку еще нет. Надо попробовать.
Ofutol1973, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень круто получилось!
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь пряники на елку периодически готовим!!!)
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.