Рецепт шоколадного рулета

Фотография шоколадного рулета.

Шоколадный рулет

От: dzhulyetta

русская кухня, шоколадный рулет, выпечка, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт выпечки

Сказочный шоколадный рулет обязательно понравится вам и вашим близким. Этот простой рецепт приготовления вкусного десерта выручит вас, если к вам неожиданно пришли гости. Попробуйте приготовить рецепт творожного рулета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 296 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: В духовке
  • Повод: Завтрак, Десерт, Банкет

Готовим шоколадный рулет

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 180 г сахара
  • 6 яиц
  • 150 г черного шоколада
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 40-50 мл сливок от 25%
  • 2-3 ст.л. сливочного масла

Инструкция

  1. Желтки отделить от белков и взбить миксером с сахаром. Белки охладить и взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешать с какао-порошком и подмешать к желтковой массе. Аккуратно ввести белковую массу и перемешать.

  2. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Разровнять поверхность теста и отправить его запекаться в разогретый духовой шкаф приблизительно на 20 минут.

  3. Тем временем приготовить крем для шоколадного рулета. Для этого шоколад поломать на кусочки и сложить в емкость. Поставить шоколад на водяную баню, добавить сливочное масло и размешать. Ввести в шоколадную массу сливки и снова перемешать.

  4. Как только крем полностью станет однородным, снять его с водяной бани и остудить в течение 5 минут. Готовый бисквит вынуть из духового шкафа, накрыть полотенцем и свернуть в рулет.

  5. Через 10 минут развернуть бисквит, намазать его равномерно кремом и свернуть снова в рулет. Можно подавать сразу же после приготовления, а можно дать пропитаться пару часов шоколадному рулету в холодильнике.

  6. Готовый шоколадный рулет по желанию смазать растопленным шоколадом и дать ему застыть. Нарезать рулет на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

На заметку

Недавно пробовала венгерский рождественский рулет бейгли. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
angelina
angelina

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

lothowan
lothowan

Dzhulyetta, большое спасибо!

Горчакова Саша
Горчакова Саша

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Ильюшкина Алиса
Ильюшкина Алиса

Спасибо за рецепт шоколадного рулета!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

Анька Гиберт
Анька Гиберт

Шоколадный рулет это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать рулетик.

Пузанова Гала
Пузанова Гала

Посмотрела на фото шоколадного рулета, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

ucimracra1988
ucimracra1988

Dzhulyetta, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт шоколадного рулета.

idifitse
idifitse

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

nartsisova_83
nartsisova_83

Сижу сейчас, доедаю шоколадный рулет.
Очень вкусно, мне понравилось.

karnakova_99
karnakova_99

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!