От: Галя
польская кухня, шоколадный тортик, торты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тортовПопробуйте приготовить рецепт шоколадного-шоколадного торта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Простой рецепт тортов Простые рецепты Шоколадные торты Рецепт польской кухни
Муку просеять с какао, добавить щепотку соли, соду, разрыхлитель. Шоколад (120 г) растопить на водяной бане.
Масло взбить с сахаром, не переставая взбивать ввести по одному яйца. Добавить шоколад, перемешать. Шоколадную массу вылить в мучную смесь, добавить пахту.
Тщательно перемешать, до однородности. Выложить тесто в смазанную форму.
Бисквит выпекать при 180 градусах, около часа. Проверить на готовность деревянной шпажкой. Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.
Для глазури: растопить 240 г шоколада на водяной бане. Ввести сливки и желтки, взбить. Продолжая взбивать, всыпать сахар, 2 ч. л. масла, ванилин. Взбить массу до однородности, снять с водяной бани. Дать глазури немного остыть.
Промазав коржи глазурью собрать торт. Обмазать верх и бока торта остатками глазури. Можно на этом и закончить, обсыпав торт шоколадной стружкой.
Но я решила оформить торт шоколадной аппликацией:Растопить шоколад (черный, молочный и белый) на водяной бане. На пергаменте нарисовать простым карандашом задуманную картинку, в данном случае я нарисовала мордочку тигра.
Переложить шоколад в кондитерские мешочки (я сворачиваю кульки из пергамента).
Сначала обвести контур (черным шоколадом) и выполнить все детали рисунка, которые должны быть сверху.
Блики глаза - белым шоколадом, брови - молочным, убрать на несколько минут в холодильник, чтобы шоколад схватился.
Затем закрашиваем второстепенные детали: глаз, полоски, нос.
Снова убираем на несколько минут в холодильник.
Аккуратно снимаем пергамент с картинки, переворачиваем ее и укладываем на торт. Я еще присыпала торт "снежком" из тертого белого шоколада. После этого заполняем всю картинку белым шоколадом.
Убираем в холодильник на полчаса-час (картинка должна хорошо застыть).
Недавно пробовала шоколадный торт с кремом маскарпоне. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Отличная тема:) уже в закладке.
Пасиба))
по рецепту делаю))
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Пасибо тебе Галя.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Ой, соскучилась что-то по шоколадному тортику.
Приготовлю завтра)
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Спасибо за рецепт шоколадного торта.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Сделала шоколадный торт recipesfor.ru/vypechka/torty/shokoladny-tort-bez-muki-so-vzbitymi-slivkami. Всем советую!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Галя, это просто волшебный рецепт шоколадного торта!
Только закончила приготовление шоколадного тортика.
Спасибо!
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!