Торт с литл пони из мастики

Похожие рецепты

🕓 3 д

Торты

Торт с бантом из мастики Букет роз

🕓 1 ч

Торты

Пошаговый рецепт закусочный торт с фото

Ингредиенты

• Пищевой краситель 6 г
• Конфеты маршмелоу 200 г
• Вода 150 г
• Киви 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Сгущенное молоко 150 г
• Масло сливочное 200 г
• Сахарная пудра 180 г
• Сметана 600 г
• Мука пшеничная 400 г
• Сахар 500 г

Инструкция

1. Взбейте желток с сахаром до образования пышной массы, отдельно взбейте белок до плотной гладкой пены, аккуратно соедините их вместе. Постепенно в смесь всыпайте муку, помешивая венчиком.

2. Подготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом или застелите пекарской бумагой. Вылейте тесто и равномерно распределите его по поверхности. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин Коржи разделите на 2-3 части.

3. В емкости смешайте сахар и воду, поставьте на огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите до полного растворения сахара. Остудите сироп и пропитайте им каждый корж.

4. Сметану подвесте в марле, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем смешайте с сахарной пудрой и хорошо взбейте. Киви и апельсин мелко нарежьте.

5. Два коржа смажьте сметанным кремом и сверху разложите фрукты, последний верхний корж ничем не смазывайте и не раскладывайте фрукты.

6. Приготовьте масляный крем. Мягкое сливочное масло взбейте до однородной массы, постепенно добавляйте сгущенное молоко и все тщательно взбейте в пышную массу. Этим кремом покройте бока торта и верх, таким образом выравнивая всю поверхность. Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа.

7. Маршмелоу растопите в духовке при 100 С 10 мин или на паровой бане. Постепенно всыпайте сахарную пудру и замешивайте мастику, добавьте краситель, размешайте до однородного цвета. Затем посыпьте стол пудрой, выложите мастику и продолжайте замешивать руками до образования эластичной массы похожей на пластилин.

8. Раскатайте мастику в тонкий пласт, по размеру в два раза большему, чем сам торт. Покройте весь торт мастикой, разровняйте все неровности, а лишние края отрежьте ножом. Сверху выложите сахарную картинку Литл Пони и плотно прижмите ее к торту, разровняйте.