Фотография картофельных эклеров.
Картофельные эклеры
От: Наира
домашняя кухня, картофельные эклеры, эклеры, Простой рецепт, пять порций
Рецепт эклеровКартофельные эклеры хорошо сочетаются с любым наполнителем. Можно использовать грибы, малосольную рыбу и всякое другое. В этот раз я попробовала с творожно-сливочным кремом. Попробуйте приготовить рецепт эклеров. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 437 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим картофельные эклеры
Ингредиенты
- картофель - 2 г
- масло сливочное - 50 г
- пшеничная мука - 100 г
- яйцо - 3 г
- вода - 200 мл
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- сыр филадельфия - 150 г
- сметана - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- укроп - ½ пучка
- петрушка - ½ пучка
- лук зеленый - ½ пучка
Инструкция
-
Картофель отварить и толкушкой размять в пюре. В сотейник влить воду, положить масло, сахар и соль. Поставить на средний огонь и довести до кипения и полного растворения масла. Всыпать муку, перемешать и снова поставить на огонь. Постоянно помешивая, варить пока тесто не начнет скатываться в комок.
-
Снять с огня, ввести картофельное пюре и перемешать до однородности. После по одному ввести яйца, каждое хорошо втирая в тесто. Тщательно перемешать до однородного и гладкого теста. Противень выстлать пергаментом. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадить, на расстоянии друг от друга, шарики из теста. Выпекать при Т200С до готовности и золотистого цвета примерно 20-30 минут. Готовые эклеры выложить на решетку и остудить.
-
Для крема смешать творожный сыр, сметану, давленный чеснок и мелко порубленную зелень. По желанию немного посолить. Срезать у эклеров крышечку, заполнить начинкой и подавать. Приятного аппетита.
На заметку
Недавно пробовала фисташковые эклеры. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!
Все как в рецепте Наира.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Я делала картофельные эклеры по рецепту Наира, мне понравилось.
Даже брату, который картофельные эклеры не любит,понравилось!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Я приготовила сегодня картофельные эклеры, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Наира!
Обалденно:)
спасибо за идейку картофельных эклеров.
эклеры с креветками для любителей картофельные эклеры.
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Картофельные эклеры прелесть, спасибо за рецепт
Так захотелось картофельных эклеров, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!