Фотография капусты цветной маринованной с овощами на зиму.
Капуста цветная маринованная с овощами на зиму
От: sifuga
домашняя кухня, капуста цветная маринованная с овощами на зиму, маринование, Простой рецепт, пятьдесят порций
Рецепт маринованияОтличный рецепт маринада для цветной капусты
Цветная капуста содержит больше всяких полезных веществ, чем простая капуста, поэтому я использую ее в своем питании и приучила свою семью получать наслаждение от ее вкуса. Такую маринованную капусту можно добавить в любой овощной салат, что я и хочу проэкспериментировать зимойПоследуйте моему совету и Вы не пожалеете в этом!
Получайте аппетит!
На мой взгляд, цветная капуста - самый нарядный овощ. Ее кудрявые соцветия, так украшают любое блюдо, что ее можно мариновать и использовать, как дополнение к любому гарниру, да и просто употреблять самостоятельно - доставляет одно удовольствие! Попробуйте приготовить рецепт маринованной цветной капусты со свеклой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 50
- Калорий: 30 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маринования Вкусные рецепты Классические рецепты Рецепты на зиму Маринованная морковь Маринованная капуста
Готовим капусту цветную маринованную с овощами на зиму
Ингредиенты
- Цветная капуста - 2 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Болгарский перец - по вкусу
- Поваренная соль - 100 г
- Сахар - 100 г
- Столовый уксус - 100 мл
- Перец горошком - 20 шт.
- Чеснок - 4 зубч
- Перец острый стручковый - по вкусу
- Вода - 1.5 л
Инструкция
-
Капусту разбираем на соцветия и промываем.
-
Свеклу, морковь, перец болгарский очищаем и натераем на терке (я на корейской)
-
Чеснок очищаем, моем и нарезаем произвольно
-
Опускаем капустные соцветия на 5 минут в холодную, соленую воду
-
Затем отварите ее 10 минут в подсоленой воде
-
Готовим рассол: на 1,5 литра воды кипяченой добавляем 100гр соли, 100гр сахара и кипятим в нем наши овощи 2 минуты (морковь, свеклу и перец)
-
Перед окончанием варки в рассол добавляем 100гр уксуса 9проц.
-
Подготовьте банки (простерилизуйте) и укладываем в них 4 шт перца горошком, маленький перец чили.
-
Затем капусту, и слоями овощи и заливаем маринадом.
-
Ставим банки стерилизовать на 15-20 минут, в зависимости от размера банки (как обычно Вы это делаете)
-
Вынаем банки по окончанию процесса и закатываем крышками
-
Оставляем на ночь остывать, закутав их утеплителем
-
Все, опускаем в холодное место на хранение.
На заметку
Недавно пробовала маринованную капусту по-грузински. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Вот это да! Какой красивый рецептик капусты цветной маринованной с овощами на зиму! А вкусный и простой!
Sifuga спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо! Клевенько!
Капуста цветная маринованная с овощами на зиму вкуснее чем маринованная цветная капуста с морковью recipesfor.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannaya-tsvetnaya-kapusta-s-morkovyu?
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Ох, какая вкуснятина!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Я тоже заприметила капусту цветную маринованную с овощами на зиму, да пока еще руки не дошли.
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибо!
Отличный рецепт капусты цветной маринованной с овощами на зиму!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.