Фотография маринованной брюссельской капусты.
Маринованная брюссельская капуста
От: renorter
домашняя кухня, маринованная брюссельская капуста, маринование, Простой рецепт, пять порций
Рецепт маринованияМаринованная брюссельская капуста - хорошая закуска к любому блюду. Приятно открыть зимой маленькую баночку и сразу съесть. Кочанчики капусты разрезаются пополам. Если они совсем маленькие, то можно класть и целиком. Попробуйте приготовить рецепт маринованной капусты с луком и морковью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 21 д 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 164 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим маринованную брюссельскую капусту
Ингредиенты
- 1 кг брюссельской капусты
- 5 баночек 250 мл, с крышками
- 5 зубчиков чеснока
- 1 ч.л. раскрошенного сухого перца чили
- 5 стак. воды
- 5 стак. 5% уксуса
- 1/2 стак. сахара
- 7 ст.л. крупной соли
- зонтики укропа (по желанию)
Инструкция
-
Кочанчики срезать со стебля, разрезать пополам. Замочить в посоленной холодной воде на 15 минут. Затем воду слить (для того, чтобы выползли все попрятавшиеся букашки).
-
Банки и крышки стерилизовать 15 минут в кипящей воде.
-
Разложить кочанчики по банкам, оставляя примерно 1.5 см пространства от верхнего края банки.
-
В каждую баночку положить 1 зубчик чеснока и 1/4 ч. л. красного перца чили и зонтик укропа (по желанию).
-
Уксус, воду, сахар и соль довести до кипения и варить до полного растворения соли и сахара, примерно 5 минут. Залить банки маринадом, не доходя 0.5 см до верха. Протереть насухо края банки чистым полотенцем, закрыть крышкой.
-
Стерилизовать в большой кастрюле с кипящей водой (чтобы вода закрывала банки с верхом),10 минут. Если литровые банки - 12 минут. Остудить.
-
Капуста готова к употреблению через 3 недели.
На заметку
Недавно пробовала маринованную цветную капусту со свеклой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо за рецепт, готовила маринованную брюссельскую капусту на день рождения сестры
Всем понравилось
Я тоже обожаю маринованную брюссельскую капусту
но сама делала только один раз.
Вот еще ссылочка на маринованную капусту со свеклой за сутки.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить маринованную брюссельскую капусту на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что маринованную брюссельскую капусту — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила маринованную брюссельскую капусту.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Renorter, большое спасибо за рецепт маринованной брюссельской капусты!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.