Фотография маринованных помидоров на зиму.
Маринованные помидоры на зиму
От: atenou
домашняя кухня, маринованные помидоры на зиму, маринование, Простой рецепт, две порции
Рецепт маринованияМаринованные помидоры на зиму можно готовить множеством самых разнообразных способов и одним из таких способов мы поделимся с вами сегодня. Этот пошаговый рецепт маринования помидоров к зиме с фото относится к тем, по которым готовили еще наши бабушки. Вряд ли сегодня кто-то откажется полакомиться ароматным и сочным помидором из бабушкиных запасов. Да и в магазине вы такие помидоры не купите, посему выход один приготовить их самостоятельно в домашних условиях.
Этот рецепт включает в себя множество самой разнообразной зелени, основная цель которой не только сделать вкуснее сами помидоры, но также насытить и сделать насыщенным рассол. Листья смородины и вишни придадут рассолу терпкости, а листья хрена добавят пикантную нотку остроты. Овощи мы добавим к нашим маринованным помидорам исключительно из соображений внешнего вида и экономии: ведь чаще всего бывает так, что круглые томаты не полностью заполняют банку и в ней остается еще много свободного места.
Итак, из этого рецепта вы узнаете во всех подробностях о том, как нужно правильно мариновать помидоры на зиму. Приступим же скорее к приготовлению сытных и сочных консервированных запасов на зиму! Попробуйте приготовить рецепт кабачков маринованных на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 2
- Калорий: 29 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт маринования Рецепты на зиму Маринованная морковь Маринованные помидоры
Готовим маринованные помидоры на зиму
Ингредиенты
- Помидор 1,2-1,5 кг
- Морковь 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1 шт.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Пищевая соль 1 ст.л. с горкой
- Листья вишни 5-6 шт.
- Листья смородины 4-5 шт.
- Листья хрена 1-2 шт.
- Петрушка 5-6 веточек
- Укроп 1-2 веточки
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец черный горошек 8-10 шт.
- Перец чили 1 шт.
Инструкция
-
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления зимних заготовок из помидоров по весьма необычному рецепту.
-
Банки для маринования заранее промойте в чистой воде с содой, затем тщательно прополоскайте и высушите. Выложите на дно подготовленных банок равное количество всех указанных листьев, отправьте туда немного петрушки, несколько горошин черного перца, укроп, крупно нарезанные зубчики чеснока и тонкие кольца репчатой луковицы.
-
Помидоры тщательно промываем, сушим и начинаем заполнять ими банки. Такие овощи, как морковь и лук в измельченном виде мы будем добавлять для того, чтобы занять весь объем банок и избавиться от возможных пустот. Перец чили добавляем в том случае, если вы действительно любите помидоры поострее.
-
Полностью заполняем помидорами и овощами банки, поверх этих ингредиентов засыпаем указанное количество сахара и соли: количество данных приправ вы можете регулировать самостоятельно по своему вкусу.
-
Стерилизовать наши банки мы будем вместе с содержимым. Поэтому заполняем каждую банку с помидорами чистой холодной водой доверху и накрываем их уже стерилизованными крышками. В глубокую объемную кастрюлю заливаем воду так, чтобы туда поместились обе банки и уровень жидкости не доходил им до самого горлышка. На дно кастрюли можно поместить ткань для того, чтобы от соприкосновения железа и стекла последнее не лопнуло во время кипячения воды. Доводим воду до кипения и готовим помидоры в течение 40 минут на небольшом огне, затем заливаем в каждую банку уксус и тщательно закупориваем их крышками. Банки вытираем и укутываем, помещаем в теплое одеяло до полного остывания, а затем прячем в погреб или любое другое темное и холодное место.
-
Маринованные в банках помидоры на зиму готовы.Приятного аппетита!
На заметку
Недавно пробовала маринованные яблоки на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Atenou, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Готовила маринованные помидоры на зиму на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит маринованные помидоры на зиму:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо большое, atenou, освежила в памяти рецепт маринованных помидоров на зиму!
порадую любимого.
Хочу рассказать о маринованных помидорах медовых, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что маринованные помидоры на зиму превзойдет все ожидания.
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Просто замечательно…