Рецепт сала в луковой шелухе

Фотография сала в луковой шелухе.

Сало в луковой шелухе

От: Зоя Гейко

домашняя кухня, сало в луковой шелухе, соления, Простой рецепт, пять порций

Рецепт солений

Попробуйте приготовить рецепт домашнего сала с чесноком в луковой шелухе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 111 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим сало в луковой шелухе

Ингредиенты

  • Соль 1 стак.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Душистый перец 5 горошин
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Лук 10 шт.
  • Вода 1 л
  • Сало 1 г

Инструкция

  1. Подготовьте рассол: смешайте в кастрюле соль с водой и вскипятите.

  2. Положите в рассол шелуху лука и поварите 5 мин

  3. Закладывайте сало в кипяток. Рассол должен полностью покрыть его.

  4. Как только вода снова закипит, уменьшите огонь до минимума и варите сало 10 мин Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять еще 15 мин, чтобы сало хорошо пропиталось рассолом.

  5. Выложите сало на блюдо и дождитесь, пока рассол полностью стечет. Чтобы ускорить процесс, положите на сало пресс и дождитесь, пока оно полностью остынет.

  6. Пока основной ингредиент остывает, подготовьте набор специй. Чеснок порубите, лавровые листы поломайте на кусочки, перец-горошек раздавите. Смешайте все компоненты.

  7. На сале сделайте надрезы, натрите его специями. Следите, чтобы специи попадали в надрезы. Оберните его фольгой и уберите в морозилку.

  8. На дно чаши мультиварки уложите промытую шелуху лука. Сверху положите куски сала.

  9. Дальше высыпьте соль, добавьте все специи. Положите рубленый чеснок. Содержимое чаши мультиварки залейте горячей водой.

  10. Включите мультиварку в режим тушение на 1 ч.

  11. После окончания готовки сразу не вынимайте сало. Дайте ему полностью остыть в чаше.

На заметку

Сало в луковой шелухе - закуска с насыщенным вкусом, ароматом, цветом. Ее можно готовить в кастрюле или мультиварке.

Недавно пробовала сало по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
tasha74
tasha74

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Анюша Гапич
Анюша Гапич

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю сало в луковой шелухе.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

satsom
satsom

Сало в луковой шелухе для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

uredlalas
uredlalas

Зоя, умничка!
Какой аппетитный рецептик сала в луковой шелухе сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

lakoeva_84
lakoeva_84

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

ungoundi1994
ungoundi1994

Вкусно)) меня захвалили

pelekh_70
pelekh_70

И от меня ссылочка на рецептик сала по-китайски.

inga
inga

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Люся Выборнова
Люся Выборнова

Зоя, большое спасибо за рецепт сала в луковой шелухе!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Корякина Галя
Корякина Галя

Сегодня приготовила, получилось сало в луковой шелухе не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.