Фотография сала в тузлуке.
Сало в тузлуке
От: Лиля Скороходова
домашняя кухня, сало в тузлуке, соления, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт соленийСало прекрасно подходит в качестве закуски к первым блюдам, для бутербродов в целом или перекрученном виде, его запекают и варят, именно поэтому предлагаем рецепт, как приготовить сало в тузлуке. Попробуйте приготовить рецепт сала по-домашнему. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 6840 мин
- Порций: 15
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Готовим сало в тузлуке
Ингредиенты
- Сало — 1,5 кг
- Соль — 1 стак.
- Чеснок — 1 шт.
- Лавровый лист — По вкусу
- Перец черный горошком — По вкусу
Инструкция
-
Первым делом делаем тузлук. Из расчета на полтора килограмма продукта в кастрюлю наливаем пять стаканов воды и насыпаем один стакан соли, отправляем кастрюлю на огонь, перемешиваем и ждем когда закипит, после чего снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.
-
2. Сало тщательно моем и скоблим, вытираем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусками. Чеснок чистим и нарезаем мелко, после этого натираем им каждый кусочек.
-
3. Выкладываем сало в банку, но не утрамбовываем, иначе оно задохнется. Между кусками кладем перец горошком и лавровый лист. Наливаем полученный тузлук и накрываем полотенцем, настаиваем при комнатной температуре 4-6 дней.
-
4. Готовое сало достаем из рассола, раскладываем по пакетам и отправляем в морозильник. Готовое сало нарезаем тонкими кусочками, подаем с хлебом и луком.
На заметку
При приготовлении сала по такому рецепту главное приобрести свежее и подходящее, чтобы была мягкая и тонкая шкурка. Тузлук - это соляной рассол, в котором и настаиваем сало. Делается все очень просто, а получается вкусно. Мужчинам сало по такому рецепту обязательно понравится.
Недавно пробовала сало по-студенчески. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Я сделаю на Новый год!
Отлично, сало в тузлуке — супер, понравилось всем!
Знакомая научила готовить сало по-китайски recipesfor.ru/zagotovki/soleniya/salo-po-kitaiski.
Просто замечательно…
ОО, мой любимы рецептик сала в тузлуке
Прикольно получилось класс!!!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом салом в тузлуке!
Спасибо Лиля за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!