Рецепт сала в луковой шелухе в мультиварке

Фотография сала в луковой шелухе в мультиварке.

Сало в луковой шелухе в мультиварке

От: Вита Ланге

домашняя кухня, сало в луковой шелухе в мультиварке, соления, Простой рецепт, десять порций

Рецепт солений

Сало в луковой шелухе в мультиварке стало излюбленным рецептом приготовления так называемого «копченого» сала. Иногда в рассол добавляют немного жидкого дыма. Внешне и по вкусу оно приближено к настоящему копченому салу. Угостите гостей этим блюдом – они однозначно будут удивлены, что вы приготовили его самостоятельно. Точно придется делиться рецептом!

С чем подавать

Подают его с различными острыми приправами: аджикой, горчицей, хреном. Перед использованием сало обязательно нужно подержать некоторое время при комнатной температуре, иначе при нарезке оно будет крошиться. Получается очень вкусный и сытный продукт.

Попробуйте также

Такое сало можно приготовить и на плите, воспользовавшись рецептом сала в луковой шелухе. Тоже будет очень вкусно! Попробуйте приготовить рецепт домашнего сала с чесноком в луковой шелухе. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 10 мин
  • Время подготовки: 10 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 194 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: Обед, Перекус, Праздник

Готовим сало в луковой шелухе в мультиварке

Ингредиенты

  • Сало с мясными прослойками 800 г
  • Вода 1 л
  • Шелуха луковая 1 стак.
  • Соль крупнокристаллическая 170 г
  • Перец черный горошком 8 шт.
  • Лист лавровый 4 шт.
  • Чеснок 4 зубчика

Инструкция

  1. Сало моем, обсушиваем салфеткой и разрезаем на несколько кусков, чтобы удобно было разложить в мультиварке.

  2. Луковую шелуху промываем в проточной воде, даем жидкости стечь.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  3. В чашу мультиварки выложим половину луковой шелухи и разровняем.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  4. Поверх шелухи плотно разложим кусочки сала, посыпем их перцем и лавровым листом.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  5. Сверху сало прикрываем оставшейся шелухой.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  6. В кастрюлю наливаем воду, всыпаем соль и доводим раствор до кипения.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  7. Заливаем солевой раствор в чашу мультиварки, вставляем ее в прибор и закрываем крышкой.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  8. Кнопкой «Меню» выбираем режим «Тушение», нажимаем на кнопку «Старт» и готовим сало в течение 1 часа. Мультиварку выключаем.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  9. Чашу вынимаем, накрываем крышкой и ставим в прохладное место на 8–10 часов, а лучше на ночь. Затем кусочки сала вынимаем из рассола и обсушиваем салфеткой.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  10. Дольки чеснока очищаем от сухой оболочки и рубим.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  11. Натираем сало чесноком.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  12. Сложим кусочки сала в полиэтиленовый пакет, завяжем и оставим при комнатной температуре на 4 часа.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  13. После выстойки завернем кусочки в фольгу и отправим для хранения в морозильную камеру холодильника.

    сало в луковой шелухе в мультиварке
  14. Перед употреблением вынимаем сало из морозилки, разворачиваем и даем ему немного согреться, а затем нарезаем ломтиками.

    сало в луковой шелухе в мультиварке

На заметку

Недавно пробовала сало в луковой шелухе. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Архипенко Ярославна
Архипенко Ярославна

Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог

siupritel
siupritel

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

houdat
houdat

Спасибо, Вита за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

mila
mila

Вита! Спасибо за рецепт!
сало в луковой шелухе в мультиварке готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

vika
vika

Внесу в копилочку сало закусочное, объеденье.

Вербушкина Виктория
Вербушкина Виктория

Вита, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

litovkina_91
litovkina_91

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

itupi
itupi

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

selenigi
selenigi

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Кречина Лиза
Кречина Лиза

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Измайлова Зоя
Измайлова Зоя

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

missoron1999
missoron1999

Спасибо, Вита!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

umucuples
umucuples

Просто божественный вкус!