Фотография чебурека.
Чебурек
От: ingathist1996
домашняя кухня, чебурек, чебуреки, Простой рецепт, шестнадцать порций
Рецепт чебурековСреди многообразия вариантов несладкой выпечки чебуреки занимают особое место, согласны? Нежная мясная начинка в хрустящем тесте это невероятно вкусно, сытно и на самом деле совсем несложно. Попробуйте приготовить рецепт чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 16
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Домашняя
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт чебуреков Рецепты на ужин Закуска из лука Закуска из яиц Закуски из курицы
Готовим чебурек
Ингредиенты
- Мука — 3.5 стак.
- Вода — 1 стак.
- Молоко — 1/4 стак.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л. (+ для жарки)
- Соль — 1/2 ч.л.
- Курица — 800 г
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
- Соль, перец, зелень — По вкусу
Инструкция
-
Воду, молоко и растительное масло влейте в кастрюльку и доведите до кипения.
-
2. Всыпьте стакан просеянной муки и перемешайте.
-
3. Вбейте яйцо, всыпьте соль. Перемешайте и продолжайте всыпать муку, замешивая плотное тесто.
-
4. Готовое тесто скатайте в шарик и оставьте на время "отдохнуть", пока занимаетесь начинкой.
-
5. Для начинки я рекомендую брать не филе, а мясо с бедрышек и голеней, чтобы было сочнее. Очистите лук и чеснок.
-
6. Пропустите курочку и овощи через мясорубку (можно использовать блендер), добавьте соль, перец, зелень по вкусу.
-
7. Тщательно перемешайте и влейте немного холодной воды. Все, начинка тоже готова.
-
8. Тесто раскатайте на рабочем столе, вырежьте круг. На одну часть выложите начинку.
-
9. Аккуратно сверните и защипните края с помощью вилочки.
-
10. Разогрейте на сковороде растительное масло очень хорошо. Выкладывайте чебуреки и жарьте их на среднем огне до румяности с двух сторон.
-
11. Готовые чебуреки выкладывайте в дуршлаг или на бумажное полотенце, чтобы уменьшить количество жира. Приятного аппетита!
На заметку
Хочу рассказать вам подробно, как приготовить чебурек с куриным фаршем, от которого просто невозможно оторваться:) Конечно, в начинку можно использовать и свинину, а также специи и зелень по вкусу. Что касается теста, то оно получается очень мягким и раскатывается идеально тонко. Попробовать точно стоит!
Недавно пробовала тесто для чебуреков на воде. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Не перестаю удивляться! Класс!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю чебурек.
Ingathist1996, замечательный рецепт чебурека!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Я с дочкой делаем чебурек. Довольно вкусно выходит :)
И от меня вот ссылка на чебуреки из заварного теста.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Нямка нямнямка…
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))