Рецепт чебуреков на водке

Фотография чебуреков на водке.

Чебуреки на водке

От: Томара Ильюхина

домашняя кухня, чебуреки на водке, чебуреки, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт чебуреков

Давно хотелось узнать, как же готовить самые вкусные чебуреки. Такие хрустящие снаружи и сочные внутри. И обязательно, чтобы при надкусывании чувствовался их вкусный и ароматный сок! Мечтать — не вредно. Так говорят многие, ведь приготовить такое вкусное блюдо не каждому под силу. Что же, сегодня мы собираемся сделать из вас настоящих шеф-поваров!

Чебуреки на водочном тесте — просто потрясающий рецепт, от которого вы никогда не откажетесь. Каждый чебурек получается пупырчатым и невероятно вкусным. Никаких дрожжей и сухого теста. Раскрываем секреты, о которых знают немногие. Попробуйте приготовить рецепт чебуреков. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим чебуреки на водке

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 1 кг
  • Вода 320 мл
  • Водка 2 ст.л.
  • Яйцо 1 шт.
  • Подсолнечное масло 200 мл
  • Соль 0,5 ч.л.
  • Свиной фарш 700–900 г
  • Лук 2 шт.
  • Зелень 1 пуч
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Инструкция

  1. Вскипятите воду и добавьте полстакана муки (стакан — 250 г). Хорошенько размешайте массу венчиком, чтобы она получилась без комков. Отставьте жидкость в сторону и дайте ей остыть.

  2. Добавьте в воду с мукой яйцо и водку и еще раз всё перемешайте.

  3. Постепенно введите в полученную смесь всю муку и замесите тесто. Если оно липнет к рукам, не бойтесь добавить еще немного муки. Отставьте тесто в сторону на 30 минут, чтобы оно выстоялось.

  4. Через полчаса вымесите его еще один раз и оставьте еще на 30 минут.

  5. Пока тесто еще не готово, приготовьте начинку. Для этого очистите лук и пропустите его через мясорубку.

  6. Смешайте фарш и лук, добавьте перец, соль и мелко нарезанную зелень.

  7. Когда тесто готово, отрежьте от него кусочки размером не больше теннисного мячика. Раскатайте скалкой тонкие лепешки.

  8. Возьмите лепешку, выложите на нее 2 ч. л. готового фарша и разровняйте его по одной половинке лепешки. Накройте мясо второй половинкой и аккуратно придавите края, выдавливая воздух из начинки.

  9. Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте каждый чебурек с 2 сторон до золотистого цвета.

На заметку

Как вариант, вы можете сделать больше теста и, завернув часть в полиэтиленовый пакетик, отправить его в холодильник не дольше, чем на 2 дня. Такой вариант подходит в том случае, если вы хотите приготовить еще порцию чебуреков через пару дней. Выложите готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы с них стек жир. Но не оставляйте их так надолго, ведь чебуреки нужно подавать еще горячими! Если и ваши друзья не против приготовить вкусные и сочные чебуреки с мясом, поделитесь с ними ссылкой.

Недавно пробовала чебуреки на пиве. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
edesedint
edesedint

Давно хочу попробовать сделать чебуреки на водке))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.

ageeva_86
ageeva_86

Попробую приготовить чебуреки на водке.

lyudmila71
lyudmila71

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

Наглаева Людмила
Наглаева Людмила

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Измайлова Зоя
Измайлова Зоя

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

paittise
paittise

Томара, замечательный рецепт чебуреков на водке!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

atioto1973
atioto1973

Вот ссылка на новый рецептик чебуреков по-крымски.

ercutegr
ercutegr

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

lyudochka
lyudochka

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

lilya
lilya

Это просто очень вкусно

bershatskaya_92
bershatskaya_92

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))