Икра из тыквы

Похожие рецепты

🕓 1 ч

Икра овощная

Икра из баклажанов

🕓 60 мин

Икра овощная

Пошаговый рецепт икра из водорослей с фото

Ингредиенты

• тыква 1 кг
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• перец белый молотый по вкусу
• мускатный орех молотый 0.5 ч.л.
• паприка сладкая красная молотая 2 ст.л.
• соль по вкусу
• лимонная кислота по вкусу
• чеснок 3 зуб
• растительное масло 100 мл

Инструкция

1. Тыкву нарезать мелкими кубиками, либо натереть на терке.

2. Морковь натереть на терке, лук нарезать кубиками.

   

3. Морковь и лук обжарить в небольшом количестве растительного масла до слегка золотистого цвета.

   

4. В кастрюлю с толстым дном выложить лук и морковь, добавить тыкву и томатную пасту, растительное масло. Тушить овощи до готовности.

   

5. Готовую икру блендером измельчить до консистенции пюре.

   

6. Добавить соль, специи и лимонную кислоту. Варить еще 15 минут, постоянно перемешивая. Снять с плиты, добавить измельченный чеснок. Разложить по стерилизованным банкам и стерилизовать 15 минут. Закатать.

   

7. А дальше ждем зимы)! Приятного аппетита!