Фотография консервированной кабачковой икры.
Консервированная кабачковая икра
От: dariya72
домашняя кухня, консервированная кабачковая икра, икра овощная, Простой рецепт, семь порций
Рецепт икры овощнойСамая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам. Попробуйте приготовить рецепт кабачковой икры. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Домашняя
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуска из кабачков
Готовим консервированную кабачковую икру
Ингредиенты
- Кабачок — 3 кг
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лук — 600 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Томатная паста — 250 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Майонез — 250 г
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Инструкция
-
Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.
-
Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.
-
Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.
-
Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.
-
Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.
-
Через час добавляем майонез, соль и специи.
-
Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.
-
Икра готова!
-
Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.
На заметку
Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!
Недавно пробовала икру кабачковую с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Какой замечательный рецепт консервированной кабачковой икры - яркий, красочный и аппетитный!
Dariya72, спасибо огромное за рецепт консервированной кабачковой икры!
делаю уже 5-й раз!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Кто-нибудь готовил recipesfor.ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-bez-chesnoka?
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сегодня приготовила консервированную кабачковую икру!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Dariya72, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Необыкновенный рецепт консервированной кабачковой икры!!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида консервированной кабачковой икры.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Пошла пробовать…)))))
Спасибо большое за замечательный рецепт консервированной кабачковой икры.
Спасибочки за вкусняшку
Dariya72, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант консервированной кабачковой икры.
Мне он нравится больше других.