Фотография хумуса из зеленой гречки.
Хумус из зеленой гречки
От: sifuga
домашняя кухня, хумус из зеленой гречки, закуски, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт закусокВитамины группы В, йод, кальций, железо, фосфор — всё в ней любимой, в гречке. А в зеленой этого добра еще больше! Поэтому есть резон употреблять ее как можно больше. На одной лишь каше далеко не уедешь, поэтому будем искать новые решения.
Любовь к экспериментам часто приводит к неожиданным и результатам. Как вам идея приготовить закуску из зеленой гречки наподобие хумуса? Спору нет: настоящий — это хумус из нута и только из нута. Но почему бы не применить принцип приготовления любимой восточной пасты к нашим северным продуктам! Попробуйте приготовить рецепт хлеба из зеленой гречки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим хумус из зеленой гречки
Ингредиенты
- Гречка зеленая 250 г
- Чеснок 4 зуб
- Кунжут 2 ст.л.
- Лимонная цедра 1 ст.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Петрушка 0,5 пуч
- Тархун 0,5 пуч
- Овощной бульон 150 мл
- Оливки 2 ст.л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Инструкция
-
Гречку промойте под проточной водой, высыпьте в кастрюлю, залейте водой и варите, пока крупа не разварится (20–25 минут).
-
Из кунжута приготовьте тахинную (кунжутную) пасту. Для этого подсушите семена на сухой сковороде, затем слегка остудите и перебейте блендером, добавив 0,5 ч. л. оливкового масла.
-
Готовую гречку остудите, переложите в чашу блендера, добавьте измельченный чеснок, молотый черный перец, тахинную пасту, лимонную цедру и сок, нарезанную зелень, влейте оливковое масло и четвертую часть бульона.
-
Перебейте до однородности, затем, подливая бульон небольшими порциями и продолжая взбивать, доведите до нужной консистенции. К готовой массе добавьте нарезанные мелко оливки, перемешайте.
На заметку
Диетическая и полезная закуска идеально сочетается с вялеными сливами или помидорами. Намазывайте на хрустящие гренки из багета, хлебцы или просто черпайте кусочком тонкого лаваша. Приятного аппетита, будьте здоровы и делитесь нашими статьями с друзьями!
Недавно пробовала тефтели из курицы и гречки в соусе. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила хумус из зеленой гречки,очень вкусно!
sifuga ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Sifuga, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении хумуса из зеленой гречки.
Мой самый любимый рецепт хумуса из зеленой гречки!!!
Я тоже так готовлю!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Готовила холодный суп из гречки, томатов, авокадо и базилика, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!