Фотография мясных рулетиков с ореховой начинкой.
Мясные рулетики с ореховой начинкой
От: Лизавета Юдыцкая
русская кухня, рулетики, рулеты, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рулетовРецепт приготовления мясных рулетиков с ореховой начинкой. Блюдо в процессе приготовления получается ароматным и очень вкусным. Попробуйте приготовить рецепт рулетиков из ветчины. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 391 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Простой рецепт рулетов Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из яиц Закуски на праздничный стол Закуски с грибами Закуска из шампиньонов Рецепт русской кухни
Готовим мясные рулетики с ореховой начинкой
Ингредиенты
- Телятины без косточки, один кусок — 400 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Соль — По вкусу
- Хмели-сунели — По вкусу
- Зелени петрушки, пучок — 1 шт.
- Сливок (20% жирности) — 250 мл
- Грибов (шампиньонов) — 100 г
- Сливочное масло — 30 г
- Яйца — 1 шт.
Инструкция
-
Ломтиками толщиной семь миллиметров нарезаем поперек волокон телятину. Легонько отбиваем каждый кусочек. Все кусочки должны иметь приблизительно равный размер и прямоугольную форму.
-
2. Берем орехи, и немного прожарив их на сухой сковороде, перемалываем, по вкусу добавляем хмели-сунели. Взбиваем желток. Рубим мелко зелень. Зелень и желток добавляем к орехам и хорошо вымешиваем.
-
3. Слой начинки выкладываем на ломтики, края оставляем свободными. Сворачиваем рулетом и деревянной зубочисткой закрепляем край.
-
4. На сливочном масле, с обеих сторон, обжариваем рулеты, до появления корочки. Обжаренные рулеты выкладываем на тарелку и накрываем крышкой.
-
5. Приготовим соус. Промываем и высушиваем на салфетке грибы, на четвертинки их нарезаем. Сливочное масло растапливаем в сотейнике, кладем грибы и примерно минуты 3-4 тушим. Солим, вливаем сливки, все перемешиваем, и, уменьшив огонь, накрываем крышкой. Несколько минут тушим. Выкладываем рулетики в сковороду, поливаем их грибным соусом, под крышкой минут 5-7 выдерживаем на маленьком огне.
-
6. Рулеты готовы. Приятного аппетита.
На заметку
Для приготовления мясных рулетиков используются такие ингредиенты как: шампиньоны, грецкие орехи, сливочное масло, сливки и зелень. Блюдо сытное и вкусное.
Недавно пробовала яичные рулетики с начинкой. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Рецепт рулетиков суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Лизавета, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
рулетики просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Мы тоже недавно первый раз делали рулетики. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Кульно
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рулетики…
Все, начну прямо сегодня!!!
Заприметила новый рецепт http://recipesfor.ru/zakuski/rulety/sladkie-ruletiki-s-sukhofruktami, но вот еще руки не дошли.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать рулетики, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Лизавета, получилось зашибись!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала рулетики для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо, Лизавета за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Лизавета, рецепт рулетиков ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!