Фотография кофейных оттенков — миндального тарта с шоколадным ганашем.
Кофейные оттенки — миндальный тарт с шоколадным ганашем
От: Наталья Смирнова
домашняя кухня, миндальный тарт с шоколадным ганашем, тарты, Несложный рецепт, девять порций
Рецепт тартовШоколада много не бывает! Друзья, хочу поделиться с вами прекрасным рецептом самого шоколадного десерта! Невероятно вкусный тарт с насыщенно шоколадным кремом в сочетании с горячим какао создаст атмосферу праздника, поднимет вам настроение и обеспечит море положительных эмоций в любой (даже самый серый и холодный) зимний денек! Попробуйте приготовить рецепт вишневого тарта. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 35 мин
- Время подготовки: 25 мин
- Порций: 9
- Калорий: 716 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим кофейные оттенки — миндальный тарт с шоколадным ганашем
Ингредиенты
- обжаренный миндаль 100 г
- пшеничная мука 150 г
- масло сливочное 100 г
- сахарный песок 50 г
- соль 1/4 ч.л.
- жирные сливки (30%) 200 мл
- шоколад темный с высоким содержанием какао 100 г
- молочный шоколад с высоким содержанием какао 100 г
- масло сливочное 30 г
- орех пекан 8 шт.
- миндальные лепестки 60 г
- какао порошок 30 г
Инструкция
-
При помощи блендера измельчить обжаренный миндаль до максимально мелкой крошки, добавить сахарный песок, соль и муку и тщательно перемешать до однородной сыпучей смеси.
-
Добавляем сливочное масло к нашей смеси и тщательно все перемешиваем. Должно получится рассыпчатое тесто, но если его сжать руками, то оно слепляется в комочек.
-
Выкладываем наше тесто в подготовленную форму для тарта, руками аккуратно равномерно расправляем тесто по всей форме. На дне вилочкой аккуратно делаем проколы.
-
Для того, чтобы при выпекании наше тесто не "вздулось", необходимо взять листок бумаги для запекания, поместить ее на наше тесто и сверху придавить каким нибудь грузом (например насыпать сырую фасоль)
-
В предварительно разогретой до 180 градусов духовке выпекаем нашу основу для тарта 15 мин вместе с "грузом", затем извлекаем груз и выпекаем еще 10 мин Даем основе полностью остыть. (P.S когда вы достанете форму из духовки, то основа для тарта будет мягкой, не переживайте, после остывания она станет тверже.)
-
Приготовим шоколадный крем ганаш. В ковшик наливаем наши сливки и подогреваем их до появления пузырьков. Убавляем огонь до среднего, добавляем поломанный на кусочки шоколад и постоянно помешивая, добиваемся образования единой однородной массы. Снимаем с плиты.
-
Добавляем сливочное масло, перемешиваем до полного растворения.
-
Выливаем шоколадный крем ганаш в форму и убрать в холодильник до полного застывания минимум на 3 часа.
-
Посыпаем готовый тарт какао, миндальными лепестками и украшаем орехами пеканами. Тарт готов, подаем его холодным к горячему какао с маршмеллоу!
-
Желаю вам приятного аппетита и отличного настроения.
На заметку
Недавно пробовала тарт жираф. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Наталья, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Наталья, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю тарт татен.
Вкусняша, вкусняша!!!
Наталья, большое спасибо!
Рецепт просто бомба!!!!
миндальный тарт с шоколадным ганашем готовить просто и не долго!
Наталья, спасибо за рецепт миндального тарта с шоколадным ганашем!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Наталья!!!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Нямка нямнямка…