Рецепт ве-чи — жареных огурцов

Фотография ве-чи — жареных огурцов.

Ве-ча — жареные огурцы

От: Осокина Зина

корейская кухня, ве-ча, закуски, Простой рецепт, одна порция

Рецепт закусок

Недавно ЕленКа уже опубликовала рецепт с таким же названием. Мой салат совсем другой, но называется так же. Огурцы не надо жарить, а нужно всего лишь залить кипящим маслом со специями. Попробуйте приготовить рецепт нарезанных огурцов на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 42 ккал
  • Кухня: Корейская

Готовим ве-чу — жареных огурцов

Ингредиенты

  • огурцы - 3 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - 3 ст.л.
  • соевый соус - 3 ст.л.
  • масло растительное - 5 ст.л.
  • кунжутное масло - ½ ч.л.
  • кориандр молотый - 1 ч.л.
  • сахар коричневый - 1 ч.л.
  • перец красный жгучий - по вкусу

Инструкция

  1. Огурцы помыть и нарезать небольшими брусочками.

  2. Хорошо засыпать крупной солью.

    ве-ча — жареные огурцы
  3. Перемешать и оставить на 15 минут.

    ве-ча — жареные огурцы
  4. Через 15 минут откинуть огурцы на дуршлаг, смыть соль под проточной водой, хорошо промыть огурцы и оставить, чтобы вода хорошо стекла. Огурцы получаются а-ля малосольные.

    ве-ча — жареные огурцы
  5. Лук нарезать тонкими полосками.

    ве-ча — жареные огурцы
  6. Чеснок порубить.

    ве-ча — жареные огурцы
  7. Лук и огурцы перемешать.

    ве-ча — жареные огурцы
  8. Раскалить масло, добавить чеснок паприку и жгучий перец, молотый кориандр и быстро обжарить. Снять сковороду с огня, влить кунжутное масло и соевый соус, добавить сахар.

    ве-ча — жареные огурцы
  9. Вылить масло со специями в огурцы с луком, перемешать. Настоять не менее 3-х часов.

    ве-ча — жареные огурцы

На заметку

Недавно пробовала огурцы в аджике на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Галка Бундина
Галка Бундина

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Марианна Рябков
Марианна Рябков

Осокина, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от ве-чи!

sofiya85
sofiya85

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

timatear
timatear

Давненько мы с подругой пробовали приготовить жареные огурцы на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что жареные огурцы — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила жареные огурцы.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

ritus_70
ritus_70

Очень красивая и оригинальная подача жареных огурцов.
Рецепт супер, спасибо!

lera88
lera88

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

ocedanowi
ocedanowi

Замечательный способ приготовления запеченных огурцов. Мне так нравится!