Фотография классического жульена с грибами.
Классический жульен с грибами
От: Лукошкова Валентина
домашняя кухня, классический жульен с грибами, жюльены, Простой рецепт, две порции
Рецепт жюльеновОт такой закуски гости будут под огромным впечатлением!
Классический жульен в домашних условиях - одна из самых удачных закусок не только во французской, но и в мировой кулинарии. Все продукты идеально сочетаются друг с другом, а оригинальная подача - в симпатичных кокотницах - делает блюдо по-настоящему праздничным. Попробуйте приготовить рецепт жульена с креветками и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 2
- Калорий: 157 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт жюльенов Классические рецепты Закуски из сыра Закуски с грибами Закуска из шампиньонов Простые закуски
Готовим классического жульена с грибами
Ингредиенты
- Шампиньоны - 200 г
- Твёрдый сыр - 50 г
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Молоко - 150 мл
- Сливочное масло - 20 г
- Мука - 15 г
- Мускатный орех - 0.5 ч.л.
Инструкция
-
Отмерить ингредиенты.
-
Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками.
-
Сыр натереть на терке.
-
Обжарить шампиньоны на растительном масле 5-7 минут. Остудить.
-
Соус.
-
В сковороде на медленном огне растопить сливочное масло.
-
Всыпать муку и размешать.
-
Частями влить молоко, помешивая, чтобы не образовалось комочков.
-
Довести соус до кипения и убрать с огня. Всыпать мускатный орех, соль и перец. Перемешать.
-
Грибы перемешать с 1 ст. л. тертого сыра и выложить в кокотницы.
-
Залить соусом бешамель, чтобы он покрывал грибы. Сверху посыпать оставшимся сыром. Сверху посыпать оставшимся сыром.
-
Запекать жульен около 20 минут при 180 С до появления золотистой корочки.
На заметку
Недавно пробовала жульена с грибами на сковороде. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю классического жульена с грибами.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Мы тоже недавно первый раз делали классического жульена с грибами.
А я привыкла готовить жульена со свининой и грибами.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Офигительно вкусно!!!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю классического жульена с грибами)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Нямка нямнямка…
Отчитываюсь.
классический жульен с грибами супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Лукошкова!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Лукошкова, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Лукошкова, спасибо за новый вариант классического жульена с грибами.
Нужно будет обязательно попробовать
Спасибо за рецепт!
Искала рецепт классического жульена с грибами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Лукошкова, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)