Рецепт жульена с грибами на сковороде

Фотография жульена с грибами на сковороде.

Жульен с грибами на сковороде

От: Вязгина Таня

домашняя кухня, жульен с грибами на сковороде, жюльены, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт жюльенов

Попробуйте приготовить рецепт жульена с креветками и грибами. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 232 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим жульена с грибами на сковороде

Ингредиенты

  • Репчатый лук 1 головка
  • Масло сливочное 30 г
  • Мука 2 ст.л.
  • Сливки 150 мл
  • Сыр твердый 160 г
  • Шампиньоны свежие 600 г

Инструкция

  1. Нарежьте шампиньоны тоненькими ломтиками и обжарьте на сковороде с высокими бортиками в сливочном масле.

  2. Лук нашинкуйте полукольцами и добавьте к грибам. Затем засыпьте муку, подсолите и поперчите.

  3. Когда лук покроется аппетитной корочкой, влейте сливки и перемешайте. Убавьте пламя и тушите состав 10 минут, периодически помешивая.

  4. Присыпьте блюдо натертым сыром. Накройте сковороду крышкой и томите еще 10 минут.

  5. Шампиньоны нарежьте тоненькими пластинками и обжарьте на сковороде с высокими бортиками в сливочном масле.

  6. Очищенные луковицы нашинкуйте тонкими полукольцами. Через 5 минут после обжаривания шампиньонов добавьте к ним лук. Доведите до полупрозрачности.

  7. В сотейник вылейте молоко и потихоньку засыпайте просеянную муку, постоянно взбивая. Следите, чтобы не было комков.

  8. Укроп измельчите и высыпьте в молоко с мукой. Тщательно перемешайте.

  9. Залейте смесью шампиньоны с луком, сдобрите солью и специями, доведите до кипения.

  10. Нагревайте, помешивая, до загустения. Блюдо должно приобрести кремообразную текстуру.

  11. Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовую печь. Запекайте при 180 градусах 15 минут.

На заметку

Как приготовить жульен с грибами: рецепт на сковороде. Как сделать ароматную закуску в духовке.

Недавно пробовала классического жульена с грибами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
inga
inga

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

tofofise
tofofise

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Ириша Ереванцян
Ириша Ереванцян

Спасибочки :)

yasya81
yasya81

Вязгина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

sultanova_92
sultanova_92

Думаю, очень вкусно.

idour
idour

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих жульена с грибами на сковороде он не ел.

liza75
liza75

Вязгина, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт жульена со свининой и грибами recipesfor.ru/zakuski/zhyulyeny/zhulyen-so-svininoi-i-gribami, зашла к вам на страницу - теперь ещё и жульена с грибами на сковороде придется готовить, у вас все так аппетитно.

Пашинська Валя
Пашинська Валя

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))