Жульен классический в духовке

Похожие рецепты

🕓 35 мин

Жюльены

Жульен классический в сметанном соусе

🕓 40 мин

Жюльены

Пошаговый рецепт грибного жульена с кальмарами в духовке с фото

Ингредиенты

• Вешенки - 100 г
• Твёрдый сыр - 50 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г
• Сливки - 50 мл
• Мука - 1 ч.л.
• Соль - 0.5 г
• Мускатный орех - 0.3 г
• Перец черный молотый - 0.3 г

Инструкция

1. Подготовим продукты: грибы (у меня вешенки), твердый сыр, сливки, репчатый лук.

2. Мелко нарубим репчатый лук.

   

3. Обжарим грибы и лук в растительном масле до полуготовности. Приправим их.

   

4. Разложим грибы и лук по кокотницам.

   

5. Распустим на сковороде сливочное масло и обжарим в нем муку до кремового оттенка.

   

6. Добавим сливки, мускатный орех и доведем соус до загустения.

   

7. Соус распределим по грибам.

   

8. Сверху посыпем натертым сыром и поставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

   

9. Через 20 минут - блюдо готово.