Рецепт блинного десерта с кремом из маскарпоне

Фотография блинного десерта с кремом из маскарпоне.

Блинный десерт с кремом из маскарпоне

От: Эльяшевич Катя

домашняя кухня, блинный десерт с кремом из маскарпоне, крем, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт крема

Это тающий во рту, вкусный, нежный десерт, которым я хочу поздравить всех гостей и кулинаров сайта с наступающей весной. Всем хорошего настроения, любви и счастья! Попробуйте приготовить рецепт десерта крем брюле. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 545 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим блинный десерт с кремом из маскарпоне

Ингредиенты

  • молоко - 110 мл
  • сахар - 150 г
  • соль - ½ ч.л.
  • растительное масло рафинированное - 4 ст.л.
  • мука - 180 г
  • сода - 1 ч.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • ванилин - 2 г
  • вода - ⅕ л
  • шоколад - 30 г
  • какао-порошок - 2 ст.л.
  • творожный сыр - 250 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сахарная пудра - 80 г
  • желатин - 15 г
  • кефир - 6 ст.л.

Инструкция

  1. Соединить 1 яйцо с сахаром (1 ст. л.), солью (щепотка), гашеной содой (0,5 ч. л.), ванилью (1 г), кефиром (6 ст. л.), молоком (0,3 л.), растительным маслом (1 ст. л.). Взбить венчиком.

  2. Муку просеять 0,5 стакана (примерно 70 г). Всыпать муку. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Чем жиже тесто, тем тоньше блинчики.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  3. Выпечь блины, смазывая сковородку растительным маслом. Блинчики с кефиром получаются очень нежными, румяными.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  4. Готовим тесто для шоколадных блинов: Соединить яйца (1 шт.), сахар (1 ст. л.), соль (щепотка), соду (0,5 ч. л.), молоко (0,2 л) и воду (0,2 л). Взбить венчиком. Всыпать частями 3/4 стакана муки (примерно 110 г), каждый раз взбивая венчиком, чтобы не было комочков.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  5. 0,1 л молока соединить с шоколадом и какао-порошком. Распустить в микроволновке или на водяной бане. Ввести шоколадную массу в блинное тесто. Перемешать.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  6. Добавить 1 ст. л. растительного рафинированного масла. Перемешать. Выпечь блины.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  7. Ванильно-молочное желе: Желатин распустить в 50 мл молока. Остальное молоко (450 мл) слегка прогреть, добавить сахар (120 г), ваниль (1 г). Хорошо размешать, до полного растворения сахара. Добавить распущенный желатин (15 г). Смешать. Дать остыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  8. Форму диаметром 18 см застелить пищевой пленкой. Влить на дно формы часть желе, примерно 1-2 см. Поставить в холод, дать застыть.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  9. Готовим крем для блинных рулетов: Перемешать маскарпоне (250 г) с сахарной пудрой (80 г). Сливки 33% хорошо взбить, аккуратно смешать с маскарпоне. Крем готов. Сборка блинных рулетов: 4 шоколадных и 3 светлых блина намазать кремом, свернуть рулетом. Края подрезать по форме. Сборка торта: Поверх застывшего желе уложить блины, чередуя светлый и темный. Залить остатками желе. Поставить в холод до полного застывания.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  10. Форму разъединить, снять пленку.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  11. Украсить коктейльной вишней.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  12. Капельками вишневого желе.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  13. Листиками мяты.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне
  14. Приятного аппетита.

    блинный десерт с кремом из маскарпоне

На заметку

Недавно пробовала вафельные рожки с кремом. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
feetlu
feetlu

Делаю блинный десерт с кремом из маскарпоне который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

angelina99
angelina99

Сегодня буду готовить!

barinova_98
barinova_98

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, блинный десерт с кремом из маскарпоне сказка!

Лера Бабина
Лера Бабина

Пойду готовить надеюсь получится!!!

ostrenkova_76
ostrenkova_76

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

ussosedit1989
ussosedit1989

Эльяшевич, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

Нарцисова Светлана
Нарцисова Светлана

Эльяшевич, я всегда доверяю твоим рецептам!